Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Daging ayam yang sudah basi mengandung bakteri salmonella dan e-coli, seperti dilansir dari Simply Healthy Family. Meskipun bakteri akan hilang saat dimasak, kandungan racun masih akan tersisa.
Ada beberapa tanda yang bisa dikenali supaya kita terhindar dari makan daging ayam tanpa disengaja. Inilah sembilan tips mengetahui daging ayam yang basi.
1. Daging ayam segar berwarna merah muda. Kalau mulai basi, warnanya akan perlahan memudar jadi sedikit abu-abu
2. Gak cuma jadi abu-abu, tapi juga ada bercak kuning yang mencurigakan. Segera buang daging ayam dengan tampilan seperti ini ya
3. Saat mulai memasak daging yang basi, warnanya tak berubah jadi putih. Anehnya, warna yang muncul tetap tampak abu-abu
4. Lain dengan ayam yang dibekukan, sulit untuk melihat warna aslinya. Cara gampangnya, lihat warnanya berubah abu-abu tua atau tidak
Baca Juga: 10 Tips Memasak Siomay yang Tepat, Teksturnya Lebih Lembut dan Enak
5. Bau daging ayam sangat tak sedap, berbeda dengan yang masih segar. Segera buang ayam dengan bau basi, daripada malah sakit
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Daging ayam yang masih mentah terasa agak licin dan lengket saat disentuh. Meski sudah dicuci, tapi tetap terasa licin dan lengket
7. Tekstur kulit ayam yang tidak segar terasa kasar dengan pori-pori tak tertutup rapat. Kalau ayam segar lebih halus dengan pori-pori rapat
8. Tekan daging ayam dengan tangan. Kalau lembek dan tidak kembali semula, artinya kualitas ayam sudah menurun atau busuk
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mie Instan ala Sisca Soewitomo, Praktis dan Lebih Sedap
