Kaya Rempah, 5 Jenis Soto Khas Nusantara Ini Sangat Memanjakan Lidah
#MasakItuGampang Kamu suka soto yang mana?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Soto adalah makanan khas Indonesia yang biasanya terdiri dari kaldu, sayuran, dan lauk pauk seperti ayam maupun daging. Namun, ternyata soto di Indonesia disajikan secara berbeda-beda, ada yang berwarna kekuningan atau kecokelatan seperti rawon. Perbedaan cara penyajian seringkali dibagikan berdasarkan daerah masing-masing seperti Soto Madura atau Coto Makassar.
Selain itu, ternyata rasa dari soto di setiap daerah di Indonesia sangat beragam sehingga menambahkan kekayaan kuliner Nusantara. Ada yang dihidangkan dengan ketupat, lontong, nasi atau disajikan bersama kerupuk, perkedel, sambal, telur puyuh, dan sate kerang.
Soto dapat ditemukan di restoran besar, warung pinggir jalan, atau gerobak dorong milik penjual soto yang berpindah-pindah. Berikut ini adalah beberapa jenis soto yang tersebar di berbagai daerah dari Sumatera hingga Papua di Indonesia.
1. Soto Betawi
Soto yang dapat kamu jumpai di sekitar wilayah Jakarta ini memiliki kuah berupa campuran santan dan susu sehingga memiliki rasa khas. Untuk lauk yang digunakan biasanya adalah jeroan seperti hati, ampela, usus, paru, dan babat. Selain jeroan juga terdapat mata, torpedo, daging sapi yang diiris. Soto Betawi biasanya juga disajikan dengan emping melinjo goreng sebagai kerupuk.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.