5 Trivia Gai Yang, Ayam Panggang Thailand yang Bumbunya Mantap!

2. Konon, gai yang masih mempunyai keterkaitan dengan kuliner serupa dari Laos

Konon, olahan ayam panggang ini rupanya bercikal bakal dari kuliner di daerah sekitarnya, yakni Laos. Hidangan ini disebut dengan nama ping gai yang juga merujuk pada ayam panggang dalam bahasa Laos.

Kalau di Thailand, sajian ini dinamai gai yang karena dipengaruhi oleh perbedaan tata bahasa antara bahasa Laos dan Thailand.

3. Proses pembuatan gai yang agaknya hampir sama seperti olahan ayam umumnya

Setelah dibersihkan, ayam utuh akan dimarinasi dengan bumbu-bumbu khas. Ayam tersebut lantas didiamkan beberapa saat agar cita rasanya lebih meresap hingga ke bagian dalam.

Setelah itu, ayam dipanggang di atas arang hingga matang. Untuk penyajiannya, ayam utuh tadi dapat dipotong-potong supaya lebih praktis disantap, ataupun dihidangkan utuh di atas piring saji yang berukuran cukup besar.

4. Saat disajikan, gai yang turut dilengkapi dengan beragam bahan pelengkap

Olahan ayam panggang ala Thailand ini turut dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan untuk lebih memaksimalkan cita rasanya. Ada sambal Bangkok, nasi ketan, sayur-sayuran mentah yang dipadukan dengan saus jaew bong, hingga salad pepaya muda.