6 Jenis Potongan pada Cumi-cumi, Mana yang Paling Sering Kamu Pakai?

2. Potongan berbentuk kerat persegi

Caranya, keratlah kulit cumi dengan garis berbentuk vertikal, lalu kerat kembali dengan garis berbentuk horizontal diatasnya, sehingga hasilnya akan seperti kotak-kotak kecil. Jangan mengeratnya terlalu dalam supaya kulit cumi-cumi tak malah robek.

3. Potongan berbentuk kerat memanjang

Keratlah kulit cumi-cumi dengan bentuk garis memanjang. Berati-hatilah saat mengerat, supaya tak malah terlalu dalam sehingga cumi-cumi malah terputus. Kerat atau sayatan tersebut akan membantu bumbu untuk meresap lebih baik.

4. Lepaskan kepala, potong badan untuk isian

Caranya, lepaskan kepala cumi-cumi, lalu masukkan isian (seperti cincangan tahu yang dicampur kocokan telur) ke dalam badannya, dan pasang kembali kepalanya dengan menyematkan lidi atau tusuk gigi.

Ataupun, potong bagian badannya dan masukkan isian ke bagian badan yang dapat menampung isian, lalu tusukkan lidi atau tusuk gigi. Sedangkan bagian badan yang lainnya dapat dikreasikan menjadi potongan cincin.

5. Lepaskan kepala, potong sisi kanan-kiri

Alternatif lainnya adalah lepaskan kepala cumi-cumi, lalu potong sedikit bagian bawahnya, ataupun turut dibelah sisi kanan dan kirinya sehingga cumi-cumi terlihat lebih lebar jika direntangkan.