5 Serba-Serbi Karupuak Mie, Kudapan Khas Minang yang Ramah di Kantong

2. Karupuak mie terdiri dari bahan utama berupa kerupuk ubi, bihun ataupun mi kuning, dan kuah sate

Karupuak mie diolah dari bahan-bahan yang terbilang sederhana. Kudapan ini terdiri atas kerupuk ubi berukuran lebar (sekitar ukuran telapak tangan orang dewasa) yang telah digoreng, lalu dioleskan dengan kuah satai kuning khas Padang, kemudian ditambahkan bihun ataupun mi kuning (yang sudah digoreng dan dibumbui) di atasnya.

Selain itu, kadang taburan bawang goreng pun turut ditaburkan untuk lebih memperkaya cita rasa, serta saus cabai ala Minang agar cita rasa pedasnya lebih kentara.

3. Karupuak mie memiliki paduan cita rasa renyah, gurih, dan agak pedas

Kendati sederhana, karupuak mie agaknya memiliki cita rasa yang tak kalah kaya. Ada perpaduan rasa renyah (yang berasal dari kerupuk ubi) dan gurih serta agak pedas (yang berasal dari kuah sate dan bihun atau mie kuning yang memang telah diolah sebelum ditaburkan pada kerupuk tersebut).

4. Cara menyantap karupuak mie yakni dengan menempatkannya langsung pada tangan maupun pada piring kecil

Karupuak mie dapat disantap langsung dengan menempatkannya pada tangan, lalu menggigit bagian tepinya sedikit demi sedikit. Namun, proses menyantap ini hendaknya dilakukan dengan hati-hati agar mi ataupun kuah tak malah tumpah. Cara lain yakni meletakkan karupuak mie tersebut di piring kecil untuk dinikmati perlahan.