Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tahu bakso merupakan kudapan yang umum dijumpai di keseharian masyarakat Indonesia pada umumnya. Kudapan ini biasa ditemukan sedang dijajakan oleh pedagang kaki lima, pada menu-menu di kedai makan, hingga olahan rumahan. Sesuai namanya, tahu bakso memang berbahan utama tahu dan bakso.
Usut punya usut, tahu yang digunakan untuk kudapan tahu bakso rupanya harus dipilih dengan seksama, lho! Nah, apa saja, sih, tips untuk memilih tahu yang tepat? Yuk, langsung aja simak lewat ulasan di bawah ini, ya!
1. Pastikan tahu masih dalam kondisi yang layak konsumsi
ilustrasi tahu bakso (instagram.com/baksobenhilbinong) Tentunya, tahu harus masih dalam kondisi yang bagus dan kualitasnya masih layak konsumsi. Oleh sebab itu, amatilah dengan seksama ciri-ciri umum dari tahu yang kesegarannya masih terbilang bagus.
Salah satu ciri tahu masih dalam kondisi bagus adalah kepadatan teksturnya yang terasa lembut dan kenyal. Aroma tahu yang masih bagus pun tak asam menyengat dan warnanya masih tampak segar. Hindari membeli tahu yang permukaannya sudah terasa berlendir, ya!
Baca Juga: Resep Oseng Mercon Bakso yang Nagih, Penyuka Pedas Wajib Coba
2. Gunakan jenis tahu yang bertekstur padat supaya tak rentan hancur saat diolah
ilustrasi tahu bakso (instagram.com/harum_food) Pada kudapan tahu bakso, tahu berfungsi untuk membungkus adonan daging. Tahu yang digunakan harus bertekstur cukup kokoh agar tak rentan hancur. Jenis tahu yang lembut bakal mudah hancur saat diolah menjadi tahu bakso.
Tak hanya itu, adonan daging juga jadi tak bisa melekat bagus. Imbasnya, adonan pun berserakan atau terpisah-pisah saat dikukus. Oleh sebab itu, pilihlah jenis tahu bertekstur padat! Beberapa pilihan tahu yang tepat untuk kamu pilih antara lain tahu takwa, tahu Jombang, hingga tahu Kediri.
3. Gunakan jenis tahu tawar supaya tak mempengaruhi cita rasa akhir dari tahu bakso
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi tahu bakso (instagram.com/meals.ind) Selain mempertimbangkan tekstur tahu, cita rasa asli dari tahu juga perlu diperhatikan. Sangat disarankan untuk menggunakan jenis tahu yang tawar. Tujuannya supaya cita rasa akhir dari tahu bakso tak terpengaruh.
Salah satu jenis tahu tawar adalah tahu putih. Jenis tahu berbumbu, seperti tahu kuning misalnya, bakal membuat cita rasa tahu bakso menjadi terasa asin. Sebab, tahu kuning pada dasarnya sudah memiliki cita rasa gurih dan asin.
4. Gunakan tahu berukuran tak terlalu kecil agar dapat diisi adonan daging
ilustrasi tahu bakso (instagram.com/taso.dian) Jika menggunakan tahu yang siap pakai, perhatikan pula ukuran tahu tersebut. Sebab, tahu yang kamu pilih nantinya akan diberi isian berupa adonan daging. Jika ukurannya terlalu kecil, adonan daging yang bisa dimasukkan tentu bakal lebih sedikit.
Umumnya, tahu yang dipakai untuk tahu bakso berbentuk kotak. Ukurannya tak terlalu besar yakni sekitar 4x4 cm. Sesuaikan saja dengan ketersediaan bahan dan kebutuhan kamu, ya!
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Ayam Udang, Gurihnya Bikin Ketagihan
