7 Kue Khas Eropa Timur yang Paling Populer, Enak Semua!

2. Medovik

Medovik merupakan kue madu berlapis Rusia yang populer. Kue ini terdiri dari spons madu yang diresapi hampir seperti biskuit yang dilapisi dengan lapisan tipis krim. Walaupun terdapat banyak variasi kue, custard biasanya dibuat dengan krim kocok atau berbagai kombinasi susu kental dan mentega.

3. Mishka Na Severe

Mishka na severe merupakan kue lezat asal Rusia. Makanan ini mempunyai lapisan kue yang terbuat dari kombinasi tepung, gula, krim asam, mentega, bubuk kakao, soda kue, vanila, dan garam. Sementara itu, isian krim yang ada di antara lapisan dibuat dengan krim asam, gula bubuk, dan kenari atau hazelnut.

Setelah semua lapisan utuh, kemudian permukaan kue ditutup dengan sisa isian krim, dan selanjutnya dihiasi dengan kacang cincang. 

4. Smetannik

Smetannik merupakan kue lapis tradisional yang berasal dari Rusia. Kue ini umumnya terbuat dari kombinasi tepung, gula, telur, madu, dan frosting krim asam yang terdiri dari krim asam, vanila, krim keju, dan susu. Kue ini sangat populer di hari ulang tahun dan acara-acara perayaan serupa.

5. Nevsky Pirog

Nevsky pirog merupakan pai yang mempunyai rasa manis asal Rusia. Pai ini terbuat dari adonan beragi lembut yang direndam dengan sirup. Kemudian adonan diisi dengan krim berbasis mentega di tengahnya.

Bahan-bahan pembuatan adonan adalah tepung, gula, mentega, air, garam, telur, dan ragi. Setelah adonan mengembang, kemudian dipanggang hingga berwarna kecoklatan dan mengkilat. Lalu selanjutnya direndam dengan sirup yang terdiri dari gula, cognac, dan air. Krim dibuat dengan mentega, gula bubuk, vanila, dan susu kental.

6. Napolyeon Tort

Napolyeon tort merupakan kue tradisional Rusia. Kue ini terdiri dari lapisan puff pastry tipis dan bersisik. Terdapat krim pastry yang kaya dan halus yang diapit di antara lapisannya. Lapisannya umumnya terbuat dari kombinasi tepung, garam, mentega, cuka putih, sedikit vodka, dan telur. Sementara itu, pastry cream biasanya terbuat dari susu, kuning telur, gula, dan tepung maizena.

Setiap lapisan panggang diatasnya diberi dengan krim kue. Sementara itu, frosting dibuat dengan kombinasi mentega, gula bubuk, vanila, dan krim kental.