Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jepang terkenal dengan berbagai kulinernya yang sudah mendunia. Salah satunya adalah dumpling khas yang dimilikinya. Beragam dumpling dengan rasa yang menggoyang lidah bisa dinikmati.
Meskipun sebagian besar dumpling mempunyai bentuk yang sama, namun mereka mempunyai isi dan bumbu yang berbeda. Berikut lima dumpling khas Jepang yang paling enak, bikin penasaran cobain!
1. Gyoza
gyoza (Instagram.com/nyc_brunchbabe) Gyoza merupakan salah satu dumpling paling populer dan terkenal di Jepang. Dumpling ini terdiri dari bungkus tipis yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan air, yang kemudian diisi dengan campuran daging dan sayuran. Untuk sayurannya sendiri umumnya menggunakan kubis, daun bawang, bawang putih, hingga jahe.
Baca Juga: 8 Jenis Dumpling Enak yang Bakalan Jadi Favoritmu, Apa Saja?
2. Nikuman
nikuman (Instagram.com/sementis.veg) Nikuman merupakan roti babi kukus ala Jepang. Dumpling yang sekilas mirip bakpao ini, terdiri dari adonan gandum beragi yang dibungkus dengan isian daging babi giling yang memiliki aroma yang sedap.
Dagingnya kemudian dicampur dengan sayuran yang berbeda. Umumnya, dumpling akan dibumbui dengan kecap dan berbagai bumbu dan rempah-rempah agar rasanya semakin nikmat.
3. Age Gyoza
age gyoza (Instagram.com/may_diver) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Age gyoza merupakan jenis dumpling Jepang yang digoreng. Makanan ini terdiri dari dumpling yang diisi dengan berbagai jenis bahan seperti kimchi, udang, jamur, dan babi.
Setelah semua bahan dibungkus, lalu dumpling digoreng dalam minyak panas hingga garing. Selagi hangat, dumpling siap untuk dihidangkan. Secara tradisional, dumpling dicelupkan ke dalam kecap yang biasanya disajikan di sampingnya.
4. Hanetsuki
hanetsuki (Instagram.com/osato.kana) Hanetsuki merupakan sebuah teknik tradisional Jepang dalam menyiapkan dumpling dengan cara yang unik. Dumpling ini disebut juga sebagai dumpling bersayap. Dumpling dibuat dengan pangsit yang diisi dengan bahan-bahan gurih, kemudian digoreng hingga matang.
Biasanya terdapat gumpalan dumpling dalam wajan, dan hal tersebut disebabkan karena lapisan tepung goreng yang renyah, berenda, dan bersisik di bagian bawah, yang terdiri dari tepung dan air.
Baca Juga: 10 Dumpling Lezat dari Berbagai Negara di Eropa, Ada yang dari Buah!
