TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Olahan Ayam Khas Tokyo Paling Enak, Aromanya Menggiurkan!

Dijadikan lauk atau camilan sama-sama sedap

kawa yakitori (instagram.com/toridoll_id)

Dalam dunia memasak, daging ayam menjadi bahan yang sering dimanfaatkan untuk diolah jadi beragam hidangan menggoyang lidah. Salah satu kawasan yang mempunyai banyak pilihan makanan berbahan dasar ayam adalah Tokyo, Jepang.

Saking terkenalnya, olahan ayam ini bisa dinikmati sepanjang hari dan dijadikan menu sarapan, hidangan utama, camilan, hingga street food. Semua olahan ayam khas Tokyo, Jepang, terkenal nikmat dan bikin penasaran.

1. Tebasaki yakitori

tebasaki yakitori (instagram.com/chef_pannacotta)

Sayap adalah salah satu bagian ayam yang menjadi favorit banyak orang. Kalau kamu penggemar sayap ayam, cobalah kelezatan dari tebasaki yakitori. Dalam proses pembuatannya, sayap disematkan dengan tusukan sate, kemudian dipanggang.

Sayap umumnya hanya memerlukan bumbu seperti garam dan merica. Jika pengin rasa yang lebih kaya, maka makanan ini bisa disertai dengan irisan jeruk nipis di sampingnya.

2. Momo yakitori

momo yakitori (instagram.com/cinnamorollie)

Sebagian besar penggemar ayam mungkin menjadikan paha ayam sebagai bagian yang paling difavoritkan. Momo yakitori menjadikan paha ayam sebagai bahan utamanya. Potongan paha ayam ditempatkan dengan tusuk sate, lalu dibakar sampai matang.

Sebelum dipanggang, daging biasanya terlebih dahulu diberi olesan yang berupa campuran kecap, mirin, dan gula merah untuk menambah rasa. Ketika dipanggang, bumbunya meresap banget.

Baca Juga: 10 Kuliner Jepang Ini Ternyata Mendapat Pengaruh Budaya Barat

3. Bonjiri yakitori

bonjiri yakitori (instagram.com/chloe_in_japan2904)

Bonjiri yakitori adalah jenis makanan yang dipanggang dan ditusuk. Makanan ini terbuat dari ekor ayam yang diberi bumbu berupa garam atau saus yakitori khusus terbuat dari kecap, mirin, sake, dan gula.

Selanjutnya, ekor ayam ditusukkan pada batang bambu yang disebut tepogushi. Tusukan ayam dipanggang di atas kompor khusus supaya daging tidak lengket dan memudahkan untuk dibalik dan dioles.

4. Kawa yakitori

kawa yakitori (instagram.com/toridoll_id)

Penggemar kulit ayam pasti suka banget dengan kawa yakitori. Bagian paling enak dari yakitori adalah leher ayam, tapi bagian dari kulit juga bisa dimanfaatkan. Kulitnya dipotong-potong, lalu dibumbui dengan garam.

Rasanya renyah dan berbumbu, dijamin bikin kamu ketagihan. Hidangan ini cocok menjadi street food yang lezat dan sering ditemukan di bar izakaya yang umumnya dipasangkan dengan bir dingin.

Baca Juga: 5 Hidangan Seafood Khas Jepang bagi yang Bosan Sushi

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya