Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Roti manis adalah salah satu hidangan yang paling serbaguna. Roti ini dapat menjadi menu sarapan, makanan utama, hingga dessert yang nikmat. Portugal adalah salah satu negara yang mempunyai beragam roti manis yang terkenal.
Roti manis khas negara ini dapat menjadi suguhan pada perayaan-perayaan khusus. Berikut lima roti manis khas Portugal yang bikin ketagihan sekali coba.
1. Portuguese Sweet Bread
Portuguese sweet bread (instagram.com/catherinetothfox) Portuguese sweet bread merupakan roti manis yang terbuat dari tepung, ragi, susu, telur, dan perasa seperti madu atau gula. Beberapa penikmatnya biasanya menambahkan bahan seperti kulit lemon ke dalam adonan untuk memperkaya rasa.
Roti ini memiliki ciri-ciri berbentuk bulat. Makanan ini secara tradisional disiapkan untuk perayaan Natal dan Paskah. Hidangan ini umumnya disajikan dengan mentega atau bersama arroz doce.
2. Pão de Deus
pão de Deus (instagram.com/pitadaaquieacola) Pão de Deus merupakan roti yang mempunyai arti 'roti Tuhan'. Penganan yang terbuat dari kombinasi brioche lembut ini biasanya dinikmati sebagai hidangan penutup maupun sarapan. Roti ini juga mempunyai topping yang terbuat dari kelapa kering dan telur.
Untuk memperkuat rasa, adonan umumnya diberi bumbu yang berupa kulit lemon, rum, atau vanila. Kemudian adonan dipanggang hingga topping-nya berubah menjadi warna keemasan dan renyah.
Baca Juga: Manis dan Lezat, Resep Roti Gambang yang Siap Memanjakan Lidah!
3. Folar de Olhão
folar de olhão (instagram.com/kubidoce_confeitariapadaria) Folar de olhão merupakan roti manis tradisional yang berasal dari daerah Algarve. Roti ini terbuat dari campuran ragi, air, tepung, garam, jus jeruk, mentega, dan aguardente, port, brendi, atau rum.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Adonan lalu dibentuk dan dibiarkan mengembang, setelahnya digulung dan dimasukkan ke dalam loyang. Setiap lapisan adonan di atasnya diberi dengan campuran mentega, madu, kulit jeruk, kayu manis, dan gula merah.
Roti berlapis lalu dipanggang hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Selanjutnya dibalik dan dihidangkan hangat atau pada suhu ruangan.
4. Fogaça da Feira
fogaça da feira (instagram.com/museuvivodafogaca) Fogaça da feira adalah roti manis yang dibuat dengan tepung terigu, telur, gula, mentega, ragi, kayu manis, jus lemon, dan kulit lemon. Roti ini umumnya disajikan pada saat Hari Raya San Sebastian dan Pesta Fogaceiras, yang merupakan salah satu festival keagamaan paling simbolis di Portugis utara. Festival ini diadakan setiap tahun ketika bulan Januari di Santa Maria da feira.
Roti manis ini mempunyai bentuk seperti menara kastil dengan empat puncak. Roti dapat dinikmati sepanjang tahun dan bisa dengan mudah ditemukan setiap hari di berbagai toko roti di negara ini.
Baca Juga: 5 Ragam Roti Manis Khas Prancis yang Bisa Jadi Menu Sarapan, Yummy!
