Inilah Steak Sapi Paling Mahal di Dunia, Kebayang Gak Rasanya?
Harga dagingnya mencapai Rp 42 juta, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seberapa mahal steak yang pernah kamu makan selama ini? Sebenarnya ada banyak restoran steak yang memberikan harga cukup fantastis.
Sebut saja A5 Kobe Strip Steak di New York, Fullblood Wagyu Tenderloin di Sydney, dan Charbroiled Kobe Filet di Jepang yang membandrol harga steak-nya mencapai Rp 4,2 juta.
Ternyata nominal tersebut tidak sebanding dengan harga daging sapi yang dijual Alexandre Polmard asal Perancis.
Baca juga: Terungkap, Alasan Kenapa Sebaiknya Kita Tak Memesan Steak Well-Done!
1. Daging sapinya didapatkan dengan perawatan yang khusus
Melansir dari Time.com, Alexander memiliki sebuah peternakan di Saint Mihiel, kawasan Meuse timur laut Perancis. Kawasan tersebut dipercaya sebagai tempat terbaik untuk sapi-sapinya.
Alexander membebaskan para sapi di lingkungan terbuka untuk hidup di taman atau hutan. Dia juga berusaha menjaga mood sapinya agar tidak stres.
Keluarga saya tidak pernah bermimpi memelihara hewan di gudang, di mana mereka tidak memiliki ruang gerak dan jelajah,” katanya. Hal itu bisa mengurangi risiko lonjakan glikogen dan asam laktat, yang berakibat kehilangan kelembutan tekstur daging serta rasa saat diolah.
Spesialnya lagi, dia berani berinvestasi sekitar Rp 16 miliar untuk rumah pemotongannya. Hanya ada empat ekor sapi yang dipotong tiap pekan.
Baca juga: 7 Steak Paling Murah di Surabaya, Gak Sampai Rp 100 Ribu Lho