Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kentang adalah tanaman jenis umbi-umbian yang memilik keping biji dua atau dikotil. Awal mulanya kentang merupakan tanaman liar dan lama-kelamaan banyak yang membudidayakan dikarenakan rasanya yang sangat enak dan dapat dikonsumsi menjadi beraneka macam makanan.
Kentang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam jenis makanan yang berupa kentang goreng, campuran sayur bening, sop, bahkan soto.
Simak fakta menarik seputar kentang yang belum kamu ketahui, yuk!
1. Kentang sudah ditemukan sejak 2000 tahun yang lalu
Kentang pertama kali ditemukan di wilayah pegunungan Andes di Peru oleh suku Inka, sekurang-kurangnya sejak 2000 tahun yang lalu sebelum kedatangan penjajah Spanyol. Berawal dari ditemukannya dalam penggalian terdapat butiran pati kentang. Nama Potato berasal dari bahasa Inka yaitu 'papa' yang serupa dengan 'batata'.
2. Bentuk dan warna kentang yang beragam
Bentuk dari tanaman kentang ini sangat beragam, namun yang sering dijumpai di daerah Indenesia hanyalah yang berbentuk bulat dan lonjong. Padahal bentuk dari kentang ada yang kotak, memanjang maupun pipih. Warna kentang terdiri dari beberapa jenis yaitu ada yang berwarna kuning cerah, jingga, merah, maupun ungu.
3. Tidak meratanya permukaan kulit kentang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Variasi permukaan kulit kentang ini dikarenakan dengan adanya tunas samping (aksilar) atau biasa dikenal sebagai mata. Setiap mata adalah sekelompok tunas, lalu disetiap tunas mampu tumbuh menjadi batang yang baru. Jika diperhatikan mengapa kulit kentang sering mengelupas? Hal ini terjadi karena umbi yang belum siap matang dan juga akibat daei pembentukan kuliat yang tidak memadai.
4. Saat menyimpan kentang halangi cahaya agar tidak terkena paparan sinarnya langsung
Saat menyimpan kentang harus pada suhu 2-4°C. Suhu yang tinggi akan memperpendek umur simpan kentang karena meningkatnya respirasi. Di samping itu, paparan sinar cahaya harua dihalangi hal ini dilakukan untuk menghindari terbentuknya klorofil yang menyebabkan penghijauan pada kentang dan membuat rasa pahit pada daging kentang.
5. Dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat
Siapa yang tidak kenal dengan kentang? Rasanya yang enak banyak disukai oleh lidah orang Indonesia mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Mendapatkan nya pun mudah dan murah. Kentang dapat diolah menjadi berbagai masakan seperti perkedel kentang, Sambalado kentang, kentang krispi dan banyak lagi.
