Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Karena cabai merah, setiap hidangan yang menyertakannya tidak hanya mempunyai rasa pedas tapi juga memiliki penampilan warna merah merona yang bikin lidah makin tergugah untuk segera mencicipinya.
Bagi kalian penyuka makanan pedas, enam hidangan merah merona dari berbagai negara ini pasti cocok dengan lidah kalian. Kelezatanya gak cuma bikin ketagihan tapi juga bisa mandi keringat.
Mau tahu ada hidangan merah merona apa saja? Icip yuk!
1. Rica-rica
instagram.com/cookingbytiwi Dapat menggunakan potongan daging ayam maupun bebek, rica-rica sendiri sebenarnya teknik memasak yang berasal dari Kota Manado, Sulawesi Utara. Rrica-rica identik sekali menggunakan cabai merah, cabai rawit, dan bumbu rempah lainnya yang dimasak bersama daging dengan cara ditumis.
Supaya makin sedap aromanya, hidangan merah merona ini diberi tambahan daun jeruk purut dan daun serai.
Rica-rica adalah pilihan masakan pedas khas Nusantara selain ayam geprek atau gulai. Pastinya, hidangan ini makin mantap jika dinikmati bersama nasi hangat.
2. Shrimp creole
Terkenal dengan makanan fast food, tanah Paman Sam, Amerika Serikat juga punya hidangan tradisional berwarna merah merona kesukaan para pencinta makanan pedas. Shrimp creole, namanya.
Memiliki kuah kental, shrimp creole terbuat dari udang segar yang dimasak bersama tomat yang telah dihaluskan, saus worcestershire, saus pedas, paprika, cabai rawit, lada hitam, dan bumbu lainnya.
Biar makin endes dari segi rasa, aroma, maupun penampilan, tak sedikit masyarakat sekitar yang menambahkan shrimp creole dengan irisan daun bawang.
Baca Juga: Resep Ayam Mentega Pedas yang Gampang Banget, Dijamin Semua Suka
3. Sichuan hot pot
Meski bikin lidah merasakan sensasi terbakar, menyantap sichuan hot pot hingga suapan terakhir adalah suatu kebahagiaan bagi para pencinta makanan pedas.
Hidangan merah merona ini berasal dari Tiongkok dan telah mendunia. Hidangan rebusan daging, seafood, tofu, sayuran, dan lain sebagainya ini mengandalkan kuah rebusan yang diracik dari berbagai rempah dan saus seperti oyster sauce, sa cha sauce, minyak cabai, cabai bubuk, pasta kedelai, dan lain-lain.
Sichuan hot pot termasuk hidangan merah merona yang pas disantap rame-rame bareng keluarga atau sahabat.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Nakji boukkeum
Tidak hanya buldak, Korea Selatan juga punya hidangan merah merona lainnya yang gak kalah menggoda apalagi jika kalian doyan makan seafood yaitu nakji bokkeum.
Makanan pedas ini berbahan dasar gurita terutama pada bagian lengan, yang diiris dengan ukuran sedang kemudian ditumis bersama bumbu dan saus pedas Korea.
Untuk melengkapi kelezatannya, nakji bokkeum diberi tambahan irisan daun bawang, bawang bombai, dan cabai rawit hijau yang bikin rasanya makin sedap.
5. Laping
myrepublica.nagariknetwork.com Jarang disorot dunia kuliner, siapa sangka bahwa Tibet punya beragam kuliner lezat merah merona seperti laping. Mie ini terbuat dari tumbukan kacang hijau dengan bentuk lebar dan tebal, serta bertekstur kenyal.
Laping dimasak bersama bumbu yang terdapat saus cabai dengan tambahan irisan bawang putih dan daun bawang.
Jika biasanya hidangan berkuah nikmat disantap selagi hangat, beda hal dengan laping yang disajikan dingin karena hidangan merah merona ini adalah makanan musim panas masyarakat Tibet.
Baca Juga: Resep Membuat Pentol Kanji ala Yummy yang Kenyal dan Pedas
