Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Supaya tidak mubazir, masyarakat zaman dahulu mengolah daging sisa menjadi sate kere. Ada lagi kuliner yang tercipta dengan memanfaatkan bahan sisa seperti tengkleng.
Bila dua kuliner tadi tercipta karena memanfaatkan bahan sisa, sepuluh kuliner lokal ini tercipta akibat musim paceklik. Sudah pernah coba?
1. Saat dijajah Jepang, Indonesia pernah mengalami musim paceklik. Karena kondisi tersebut, masyarakat mengolah singkong sehalus mungkin, jadilah gethuk
getuk (instagram.com/kho_yalan) 2. Karena paceklik, tanah sawah tak bisa ditanami padi. Akibatnya, beras pun sulit didapat. Akhirnya, masyarakat Indonesia mengolah jagung menjadi nasi
nasi jagung (instagram.com/andrianidyandra.sarilemon) 3. Mi lethek tercipta berkat imigran asal Timur Tengah yang melihat masyarakat Bantul tidak memiliki bahan makanan lagi kecuali singkong
instagram.com/fridajoincoffee 4. Supaya persediaan beras bisa cukup selama musim paceklik, keturunan China mengolahnya menjadi bubur. Ketika kuliner ini sampai di Indonesia, masyarakat pun mengikuti cara tersebut
bubur ayam (instagram.com/ogy_satria27_2) Baca Juga: Resep Teri Sambal Matah, Bahan Murah dengan Rasa Nagih!
5. Siapa sangka? Geplak yang kini jadi camilan, dulunya merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia khususnya Jawa
geplak (instagram.com/ayudiana.fp) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Nasi ampok juga tercipta karena musim paceklik. Kuliner ini semacam nasi terbuat dari jagung yang dikeringkan, kemudian ditumbuk
nasi ampok (instagram.com/myfunfood_ay) 7. Musim paceklik tak hanya berdampak pada hasil padi, tapi juga ikan. Karena itu, masyarakat Kalimantan mengolah ikan menjadi pakasam atau wadi
pakasam (instagram.com/bungasveganbjb) 8. Kabuto merupakan makanan solusi masyarakat Sulawesi Tenggara saat musim paceklik. Kuliner berbahan singkong ini mirip gatot khas Jawa
ilustrasi kabuto (instagram.com/wijiwijayanti14) 9. Tiwul yang berbahan singkong juga pernah jadi makanan pokok orang Indonesia kala musim paceklik
Tiwul (instagram.com/wonogirimaknyus) Baca Juga: Resep Selada Tahu, Menu Sehat yang Murah Meriah
