5 Trivia Sup Senerek Khas Magelang, Kuliner Blasteran Belanda

2. Satu-satunya sup yang berisi bayam

Terkadang dikombinasikan dengan jagung atau telur puyuh, bayam biasanya dijadikan olahan sayur tersendiri yang biasa disebut sayur bayam atau sayur bening. Namun pada sup senerek, bayam dijadikan bagian dari isi sup, lho. Karena itulah, sup senerek menjadi satu-satunya sup di Indonesia yang memiliki isi atau pelengkap bayam.

3. Dulu, sup senerek dibuat dari kacang polong

Kacang merah jadi ciri khas mencolok pada sup senerek yang membuat siapa pun mudah mengenali sup ini. Namun, sudah tahu? Dulu, sup senerek dibuat dari kacang polong, lho. Kenapa bisa ganti, ya?

Berdasarkan sejarah, sup senerek merupakan sup warisan orang-orang Belanda yang diperkenalkan pada masa kolonial. Saat diperkenalkan oleh bangsa Belanda, sup ini memiliki panggilan snert. Dalam bahasa Belanda, snert punya arti kacang polong. Karena sukar disebutkan, masyarakat Jawa menyebut snert menjadi senerek.

Seperti namanya kala itu, sup senerek mulanya dibuat dari kacang polong. Karena keberadaan kacang polong pada masa itu sulit atau susah dijumpai, masyarakat Jawa mulai mengubah isi yang tadinya kacang polong menjadi kacang merah.

4. Termasuk kuliner khas Jawa Tengah warisan Belanda

Sup senerek mengikuti bistik Jawa, rolade, galantin, dan perkedel sebagai bagian dari kuliner khas Jawa Tengah yang masuk dalam warisan bangsa Belanda. Pada poin sebelumnya juga telah disebutkan jika sup senerek diperkenalkan pada zaman kolonial Belanda. Namanya pun berasal dari bahasa Belanda, yakni snert.