5 Kesalahan yang Perlu Dihindari Saat Masak Ketupat agar Lebih Awet
Perlu kamu perhatikan biar gak cepat basi!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat lebaran tiba, tentu ketupat yang bakal menjadi 'gong' perayaan, ya. Dengan ditemani berbagai lauk pauk, ketupat pasti menjadi satu inti hidangannya. Makanya penting banget buat menghidangkan ketupat yang enak dan berhasil. Bukan kerupat yang basi dan berlendir, ya.
Saat menghidangkan ketupat, tentu kalian pernah menemui ketupat yang berlendir, dan itu membuat suatu pertanyaan, kenapa bisa cepat basi, ya? Nah, mungkin kamu melakukan kesalahan kecil, atau melewati satu langkah pembuatan, nih. Makanya, simak kesalahan saat memasak ketupat di bawah ini, yuk.
1. Tidak membilas beras hingga airnya jernih
Walaupun sepele, tapi ini sering dilakukan. Terlebih saat suasana sedang keburu-buru, nih. Karena jika air bilasan masih keruh, maka ketupat yang dihasilkan pun jadi lebih cepat basi. Saat mencuci beras buat ketupat, usahakan cuci selama beberapa kali hingga air bilasannya tidak keruh, ya.
Selain itu, penting juga buat membersihkan beras dari kotoran dan gabah sebelum dicuci. Agar menghasilkan tekstur ketupat yang lembut, kamu juga bisa merendam beras dengan air kapur sirih selama 15-30 menit hingga beras lunak. Selanjutnya cuci hingga bersih.
Baca Juga: 10 Tips Membuat Ketupat yang Empuk dan Gurih untuk Lebaran Besok
Baca Juga: Kandungan Gizi Lontong, Ketupat dan Nasi, Banyak Mana?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.