Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Keju merupakan olahan susu yang populer di seluruh dunia. Tak heran bila banyak jenis keju yang diproduksi, salah satunya adalah keju camembert dari Prancis.
Sebelum dikonsumsi dan dikenal seperti sekarang, camembert memiliki sejarah yang cukup panjang. Apalagi untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang lembut seperti saat ini.
Sudah ada sejak 1600-an, berikut serba-serbi keju camembert khas Prancis yang wajib kamu tahu. Dibilang mirip keju mozzarella, lho!
1. Keju camembert khas Prancis dibuat dari susu sapi mentah, bakteri, dan jamur khusus yang direndam dengan air garam
Keju camembert (instagram.com/epicurefoodscorp) 2. Bentuknya bulat dengan tekstur empuk. Banyak orang menyebut keju ini mirip mozzarella, karena sama-sama mudah meleleh
Keju camembert (instagram.com/emporio_gourmet_nordelta) 3. Keju ini juga sering disebut mirip dengan keju brie, lho. Tekstur dan rasanya dikatakan hampir sama
Keju camembert (instagram.com/goitegui) 4. Sebelum berwarna putih pucat seperti sekarang, keju camembert memiliki warna abu abu, karena permukaannya tertutup jamur
Keju camembert (instagram.com/kristy_voitovich) Baca Juga: 5 Perbedaan Keju Cheddar dan Keju Parmesan, Catat agar Tidak Keliru!
5. Di balik cita rasanya yang terkenal, keju ini memiliki cerita panjang. Dimulai pada kegalauan Marie Harel, pembuat keju di Normandy, Prancis
Keju camembert (laiterie_de_paris_fromagie) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Keju buatan Marie tak banyak laku, karena kurang disukai warga. Alasannya adalah teksturnya yang cenderung berminyak
Keju camembert (instagram.com/slodko_slone92) 7. Hingga pada 1791, Marie Harel bertemu pendeta dari Brie yang menginap di rumahnya saat perang. Pendeta itu mengajari Marie cara membuat keju
Keju camembert (instagram.com/foodfotografie_weseman) 8. Terciptalah keju camembert yang terkenal sampai sekarang. Tak hanya disukai orang biasa, tapi juga disukai penguasa Prancis, Napoleon V
Keju camembert (instagram.com/shanavanhoof) 9. Karena rasanya yang lezat, keju ini tak hanya bisa dimakan langsung, tetapi juga enak dimakan bersama sayuran, daging, buah, maupun roti
Keju camembert disajikan dengan sayuran (instagram.com/tomoky_take) Baca Juga: 5 Makanan Prancis dengan Keju Mozzarella, Dijamin Meleleh!
