Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pada dasarnya kuliner khas Angola mendapat pengaruh budaya dari negara Portugis. Sebagian besar makanannya terbuat dari nasi, tepung, singkong, kacang-kacangan, ikan atau hewan laut lainnya, ayam, babi, dan masih banyak lagi.
Untuk kamu yang belum pernah mencicipinya, gak masalah, kok. Yuk, cari tahu terlebih dahulu sepuluh makanan khas Angola di bawah ini.
1. Chikwanga
Chikwanga merupakan kue yang terbuat dari tepung singkong dan dibungkus menggunakan daun pisang kering, kemudian dikukus. Rasanya pun gurih.
Masyarakat Angola biasanya menyajikan chikwanga bersama dengan berbagai macam semur khas Afrika, sup, dan saus.
2. Kizaka
Kizaka merupakan hidangan vegetarian paling populer di Angola yang terbuat dari daun singkong dan kacang tanah. Kedua bahan tersebut direbus hingga tekstur daun singkong berubah menjadi kental dan tekstur kacang tanah berubah menjadi saus.
Baca Juga: 8 Makanan Wajib di Pesta Pernikahan dari Berbagai Negara, Unik Banget!
3. Leite azedo
instagram.com/cozinha.da.lo Leite azedo terbuat dari susu sapi segar yang diawetkan di dalam labu yang telah diberi lubang. Kemudian susu sapi tersebut dibiarkan berfermentasi selama beberapa jam hingga rasanya berubah menjadi asam sebelum diaduk dengan kuat selama setengah jam.
4. Catatos
instagram.com/janaina_s._araujo Catatos adalah hidangan khas Angola yang terbuat dari ulat yang digoreng dengan bawang putih, bawang bombai, paprika, dan tomat. Teksturnya lembut dan renyah. Catatos semakin lezat saat disantap bersama dengan nasi, jamur, dan sambal.
5. Cocada amarela
instagram.com/kaktusbirne Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cocada amarela adalah puding yang bahan-bahannya terdiri dari air, gula, garam, kelapa parut, dan telur. Makanan ini memiliki ciri khas berwarna kuning cerah.
Baca Juga: 7 Makanan Khas Ulang Tahun dari Berbagai Negara di Dunia, Enak Semua!
6. Chicken muamba
instagram.com/jess_eats_and_travels Muamba terbuat dari ayam, minyak sawit merah, bawang putih, okra, dan gindungo yang merupakan cabai pedas khas Angola. Berdasarkan hasil dari beberapa penelitian, ternyata muamba memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti mencegah penyakit jantung, mengatur kolesterol, kaya akan kandungan antioksidan, dan lain-lain.
7. Calulu
Calulu adalah hidangan sup khas Angola yang di dalamnya berisi ikan, udang, daging, tomat, bawang bombai, terung, ubi jalar, daun singkong, dan okra. Calulu paling enak disantap dengan nasi atau funje, sejenis bubur singkong yang teksturnya kental.
8. Piri-piri sauce
Piri-piri adalah saus pedas Angola yang terbuat dari cabai rawit, paprika, bawang putih, cuka anggur merah, lemon, minyak, tarragon, kulit jeruk, oregano, dan bahan-bahan lain yang berasal dari Eropa.
9. Funje
instagram.com/africacookbook Funje merupakan jenis bubur yang terbuat dari tepung singkong. Teksturnya lengket, halus, dan lembut. Namun rasanya sedikit hambar. Masyarakat Angola biasanya mengonsumsi funje bersama dengan beberapa jenis rempah-rempah atau saus pedas sebagai lauk.
Baca Juga: 8 Kuliner Khas Kazakhstan yang Wajib Kamu Coba, Awas Ngiler!
