10 Tips Membuat Sambal Tak Cepat Basi dan Bau Langu, Bisa untuk Stok!

Rasa pedasnya nampol abis

ilustrasi sambal (pixabay.com/sabyrzhananelya)

26 Desember 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Bagi masyarakat Indonesia, sambal merupakan menu yang wajib ada di setiap acara makan. Sebab, cita rasanya yang pedas dan gurih mampu meningkatkan nafsu makan menjadi lebih lahap. Pokoknya, hidangan jadi terasa kurang sedap jika tak disantap bersama sambal.

Dikarenakan pembuatan sambal kerap menggunakan bahan-bahan mentah, maka tak jarang dijumpai sambal yang memiliki aroma langu. Bahkan sambal tersebut cepat sekali basi. Namun, sekarang kamu tak perlu risau. Sebab, di bawah ini sudah terdapat sepuluh tips membuat sambal agar tak cepat basi dan langu.

1. Mulailah dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menjaga kesegarannya

ilustrasi bahan-bahan sambal (pixabay.com/jasmanijas)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Tips Membuat Sambal Tak Cepat Basi dan Bau Langu, Bisa untuk Stok!

1. Mulailah dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menjaga kesegarannya

2. Gunakan campuran cabai keriting dan cabai rawit yang jumlahnya disesuaikan dengan level pedas yang diinginkan

3. Sebelum mulai diolah, terlebih dahulu rendam cabai dalam air garam selama beberapa menit untuk menghilangkan bau langu

4. Jangan memasak sambal terlalu lama karena justru bisa menyebabkan bau langu semakin tajam

5. Gula tak hanya memberikan rasa manis pada sambal, tapi juga membantu mengurangi bau langu yang muncul saat sambal matang

Editor’s picks

6. Untuk membantu menjaga kesegaran sambal, tambahkan bahan pengawet alami seperti air jeruk nipis atau cuka saat memasak sambal

7. Pilih minyak yang berkualitas baik dan gunakan secukupnya saja karena jika berlebihan bisa meningkatkan aroma langu yang tak diinginkan

8. Tambahkan bumbu penyedap saat membuat sambal untuk mengimbangi rasa pedas dari cabai

9. Hindari mencampurkan bahan-bahan lain yang sudah lama disimpan karena bisa mempengaruhi aroma akhir dari sambal yang kamu buat

Rekomendasi Artikel

Resep Pepes Ikan Mas Bakar, Menu Rumahan Simple, Aromatik, dan Smokey!

Resep Dimsum Ikan Tongkol, Disantap Hangat untuk Sarapan

Resep Quinoa Salad untuk Menu Diet yang Segar dan Sehat

5 Tempat Nongkrong Hits di Kawasan Bromo

6 Tips Menyimpan Daging Qurban agar Tetap Segar, Pakai Metode Thawing!

Resep Spageti Saus Jamur Pedas yang Creamy dan Menggugah Selera

Resep Daging Sapi Goreng Ketumbar yang Gurih untuk Idul Adha

8 Tips Membuat Sate Usus ala Angkringan biar Gak Amis

Cara Menyimpan Daging Sapi Tanpa Kulkas dan Terbukti Awet

5 Langkah Membuat Sate Taichan Frozen, Solusi Praktis!

5 Fakta Karakter Nisa di Film Ipar Adalah Maut, Istri yang Sempurna

25 Kata-Kata Iduladha yang Bisa Dikirim untuk Keluarga dan Kerabat

Sering Ada di Menu Kambing, Ini 5 Manfaat Acar untuk Kesehatan

5 Keutamaan Berkurban dalam Islam, Banyak Pahala dan Menghapus Dosa

7 Cara Terupdate Mix & Match Fanny Pack

7 Sifat Libra dalam Percintaan, Si Paling Bucin!