TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

7 Tips Masak Galbi, Iga Panggang ala Korea yang Mantap dan Nagih 

Prosesnya tidaklah rumit, lho

ilustrasi galbi (pixabay.com/RitaE)

Siapa yang di sini gemar menyantap makanan khas Korea? Pasti sudah tidak asing dengan galbi, bukan? Bagi yang belum tahu, galbi merupakan makanan khas Korea berupa daging iga sapi yang dipanggang bersama bumbu-bumbu, hingga menghasilkan cita rasa manis nan gurih.

Membuat galbi sendiri tidaklah terlalu rumit. Namun, kamu harus meluangkan waktu lebih banyak untuk membuat hidangan ini. Pasalnya, agar bumbu galbi bisa meresap, dibutuhkan waktu lebih dari 1 jam pemasakan. Sebelum memasak galbi, penting untuk kamu perhatikan tujuh tips di bawah ini terlebih dahulu. Disimak sampai selesai, ya.

1. Pastikan memilih daging iga sapi yang segar dan berkualitas tinggi untuk memberikan hasil akhir galbi yang lebih lezat

ilustrasi daging iga sapi (pixabay.com/moiranazzari)

2. Potong daging secara melintang dari serat daging untuk memastikan kelembutan dan memudahkanmu saat mengunyahnya

ilustrasi daging yang sudah dipotong (pixabay.com/RitaE)

3. Marinasi daging selama beberapa jam atau semalaman dalam campuran bawang putih, jahe, gula, soy sauce, dan mirin

ilustrasi marinasi daging (pixabay.com/SpencerWing)

Baca Juga: 6 Rekomendasi Banchan untuk Galbi, Bikin Makan makin Lahap!

4. Istirahatkan daging sejenak setelah diambil dari lemari es agar mencapai suhu ruang. Cara ini dilakukan untuk membuat daging tetap juicy

ilustrasi daging beku (pixabay.com/Shutterbug75)

5. Sebelum memasak, pastikan panggangan atau grill sudah dipanaskan terlebih dahulu. Ini bisa membantu mengunci rasa dan kelembapan daging

ilustrasi memanggang daging (pixabay.com/rstamats)

6. Jangan lupa mengoleskam sedikit madu atau sirup jagung pada daging agar teksturnya lembut dan rasanya lebih lezat

ilustrasi madu (pixabay.com/fancycrave1)

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya