5 Tips Menyimpan Ikan Asin biar Gak Bau dan Berjamur

2. Jangan menyimpan ikan asin di wadah plastik

Rasa asin pada ikan asin berasal dari garam. Garam ini berfungsi untuk mengawetkan ikan secara alami.

Ikan asin yang disimpan di dalam wadah plastik dikhawatirkan membuat garam mencair, karena suhu di dalam wadah plastik jauh lebih panas. Akibatnya, bakteri dan kuman bisa menempel pada ikan asin. Oleh karena itu, ganti wadah plastik dengan stoples kaca.

3. Tutup ikan asin dengan kertas roti

Masih merasa belum aman meski ikan asin sudah disimpan dalam wadah atau stoples? Nah, sebelum memasukkan ikan asin ke dalam wadah atau stoples, kamu bisa membungkusnya dengan kertas roti terlebih dahulu.

Fungsi kertas roti di sini adalah untuk menyerap cairan pada ikan asin, karena proses penguapan di udara. Jadi, ikan asin pun akan tetap kering dan terjaga kualitasnya.

Setelah dibungkus kertas roti, ikan asin bisa langsung disimpan di dalam wadah atau stoples. Kemudian, tutup stoples dengan rapat. 

4. Simpan ikan asin di wadah kedap udara

Ikan asin memiliki aroma menyengat dan sangat mengganggu. Tidak semua orang menyukainya. Oleh sebab itu, wadah yang digunakan untuk menyimpan ikan asin tak boleh sembarangan.

Pastikan kamu memilih wadah kedap udara. Tujuannya agar aroma atau bau ikan asin yang menyengat tidak menyebar ke mana-mana. Jangan lupa untuk menutup wadahnya dengan rapat.