Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
IDN Times, Jakarta - Di 2020 ini, makin banyak orang yang berinovasi di dunia kuliner. Inovasi ini pun menciptakan makanan fusion. Sebenarnya, apa sih fusion itu? Fusion sendiri merupakan perpaduan dari dua makanan yang berbeda menjadi satu, baik makanan mancanegara maupun dalam negeri.
Hal ini dilakukan tentu agar penikmat kuliner nggak bosan dengan menu yang itu-itu lagi. Makanan fusion tercipta dengan kreativitas dan memiliki keunikan rasa yang tentunya enak. Namun, biasanya makanan fusion memang lebih mahal dibanding yang lain karena ada effort lebih saat membuatnya. Misalnya lima makanan fusion yang ada di bawah ini. Yuk intip, apakah ada yang sudah pernah kamu coba belum?
1. Sushi burger dari nasi
Kalau makanan orang Indonesia biasanya harus ada nasi. Katanya sih belum makan kalau belum pakai nasi. Nah, makanan ini bisa jadi jawaban buat penggemar makanan Jepang yang mau kenyang tapi tetap ada khas Jepangnya.
Burger sushi atau yang biasa dikenal dengan burgushi, menjadi salah satu makanan fusion yang cukup diminati banyak orang. Biasanya roti pada burger ini diganti menjadi nasi yang dibentuk menyerupai roti. Baru deh isiannya dibuat mirip dengan sushi, bisa berisi daging sapi, daging ayam bahkan salmon. Siapa yang pernah mencoba burgushi?
2. Vegetable vietnamese spring roll, lumpia a la Vietnam
Spring roll, kalau dalam bahasa Indonesia lebih dikenal sebagai lumpia. Kalau di Indonesia, lumpia biasanya berisi sayuran seperti tauge dan suwiran ayam, atau bahkan mie, beda nih dengan vietnamese spring roll.
Berbeda dengan lumpia khas Indonesia, lumpia a la Vietnam ini tidak digoreng lho. Kulit vietnamese spring roll sendiri terbuat dari rice paper yang lembut. Isiannya biasanya terdiri dari sayuran seperti wortel, daun selada dan udang atau daging ayam rebus. Mirip-mirip salad gitu ya. Makanan ini memang nggak pure fusion, namun lebih seperti ‘versi’ lain dari lumpia.
3. Kue cubit matcha
instagram.com/sashylittlekitchen Siapa di sini suka makan kue cubit? Pasti banyak ya, secara ini adalah jajanan kaki lima yang harganya cukup terjangkau. Nggak heran deh kalau kue cubit ini punya banyak penggemar. Namun seiring dengan berjalannya waktu, banyak orang yang berkreasi dengan kue cubit.
Tentu tujuannya agar penikmat kue cubit nggak bosan dengan topping yang itu-itu aja. Jadilah jajanan fusion bernama kue cubit matcha. Bubuk matcha biasanya dicampur dalam adonan kue cubit, sehingga kue cubit yang biasanya berwarna putih jadi berwarna hijau. Kue cubit matcha ini juga diberi beragam varian topping lho.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tentunya dengan perpaduan kue cubit dan matcha ini membuat harganya lebih mahal dari kue cubit biasa. Tapi tenang, kamu masih bisa membuat sendiri di rumah, karena resepnya ada banyak kok.
4. Onde-onde green tea
Sama seperti kue cubit tadi. Yang satu ini makanan fusion yang punya perpaduan Indonesia dan Jepang. Hal itu karena onde-onde yang biasanya dipadukan dengan kacang hijau, ini dipadukan dengan green tea yang identik dengan makanan Jepang.
Kalau soal harga, onde-onde biasanya mungkin cukup terjangkau, tapi kalau yang green tea gimana? Biasanya harganya akan sedikit lebih mahal. Meski begitu, kamu juga bisa mengkreasikan sendiri di rumah dengan resep yang ada di internet. Minat coba?
Baca Juga: 5 Makanan Berkuah dari Jepang Ini Enak Disajikan Saat Musim Hujan
