Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cokelat merupakan salah satu jenis olahan yang sudah tentu telah dikenal oleh masyarakat di seluruh dunia. Pada umumnya bila kita mendengar kata cokelat, maka yang terlintas dalam pikiran adalah cita rasanya yang manis dan warnanya yang cokelat gelap.
Ternyata varian jenis cokelat tidak lah sesempit itu lho, melainkan juga terdapat beberapa jenis cokelat yang umum kita temukan atau justru sering kita manfaatkan sebagai bahan makanan dan dekorasi pada olahan manis.
Bagi kamu yang menggemari cokelat, berikut beberapa jenis cokelat beserta fungsinya masing-masing. Simak yuk!
1. Cokelat susu
Jenis cokelat yang satu ini merupakan contoh umum dari cokelat yang sering kita konsumsi. Cokelat jenis ini memang lebih condong memiliki kandungan susu yang relatif lebih banyak bila dibandingkan dengan kandungan cokelatnya.
Biasanya kita sering menemukan cokelat susu ini diberbagai pusat perbelanjaan dan dapat kita konsumsi secara langsung. Perpaduan antara cokelat dan susu dalam olahan ini akan semakin memanjakan lidah.
2. Cokelat pasta
Jika kamu menemukan jenis cokelat yang memiliki konsistensi kekentalan yang lebih cair, maka jangan buru-buru dikonsumsi secara langsung, ya. Olahan ini juga dikenal sebagai cokelat pasta. Memang fungsi utama dari cokelat pasta adalah untuk perasa, pewarna alami, atau pun agar olahan memiliki aroma yang khas cokelat.
Berdasarkan fungsi ini lah memang pasta cokelat pada dasarnya terbuat dari ekstrak cokelat dan memiliki rasa yang pahit bila kamu mencicipinya secara langsung.
Baca Juga: 6 Fakta Cokelat Putih, Ternyata Bukan Cokelat Sebenarnya Lho!
3. Cocoa butter
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Jangan tertipu dengan tampilannya yang mirip dengan mentega biasa, justru mentega yang satu ini terbuat dari lemak cokelat, lho. Kandungan lemak cokelat di dalamnya kurang lebih sekitar 50% dan membuat olahan mentega ini sangat cocok digunakan sebagai penambah tekstur untuk olahan es krim atau dessert.
4. Cocoa powder
Para ibu rumah tangga atau orang-orang yang sering berurusan dengan berbagai olahan kue tentu sudah tidak akan asing lagi dengan bahan makanan bubuk yang satu ini. Memang bubuk kakao ini sering dimanfaatkan sebagai bahan tambahan yang dicampurkan untuk berbagai olahan manis atau pun minuman. Pada dasarnya bubuk kakao ini merupakan hasil akhir dari pasta cokelat yang telah dipisahkan dari lemak cokelat di dalamnya.
5. Cokelat putih
Bila kita mengenal cokelat dengan warna yang lebih gelap, maka biasanya kita juga mengenal cokelat yang berwarna putih. Sedikit sulit untuk mengatakan bahwa cokelat putih adalah cokelat karena pada proses pembuatannya olahan ini terbuat dari mentega kakao dan ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti vanili, susu, dan gula.
Meski begitu, olahan ini tetap digemari karena cita rasanya yang lezat dan dapat dikonsumsi langsung. Cokelat putih juga sering dimanfaatkan sebagai dekorasi dalam suatu olahan manis.
Baca Juga: 8 Cokelat Termahal di Dunia, Ada yang Kemasannya Berlapis Swarovski
