Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jamur enoki merupakan jenis jamur yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, khususnya makanan berkuah. Jamur enoki dikenal memiliki bentuk yang sangat khas. Tekstur dan cita rasanya juga menggugah selera saat disajikan.
Namun, pengolahan jamur enoki tentu saja tidak boleh melewatkan proses pembersihan terlebih dahulu. Supaya nantinya tetap aman saat dikonsumsi. Yuk, simak lima cara membersihkan jamur enoki berikut ini. Supaya tidak ada kotoran atau pun noda yang masih menempel saat dimasak.
1. Memilih jamur enoki yang di plastik
jamur enoki (commons.wikimedia.org/Mysticbooze) Cara awal yang bisa kamu lakukan pada saat memilih jamur enoki adalah dengan memilih yang masih berada di dalam plastik terlebih dahulu. Tentunya memilih jamur enoki yang masih di dalam plastik merupakan salah satu hal penting. Supaya memastikan, bahwa kondisi jamur memang aman dan bersih.
Mungkin akan lain cerita apabila kamu memilih jamur yang terbuka, serta tidak dijual dalam kondisi yang dibungkus plastik dengan rapih. Risiko jamur enoki yang tak dibungkus ternyata bisa mengalami layu dan juga terdapat noda kotoran, sehingga kamu perlu mengantisipasi hal yang satu ini.
2. Mencuci jamur enoki di bawah air mengalir
ilustrasi jamur enoki (vecteezy.com/NARONG K) Satu hal penting yang perlu kamu ingat pada saat membersihkan jamur enoki adalah dengan mencucinya di bawah air mengalir. Sebetulnya, proses pembersihan jamur enoki ini mirip seperti pembersihan jenis sayuran lain, sehingga memang perlu lebih berhati-hati.
Usahakan untuk mencuci jamur enoki di bawah air mengalir dan tidak hanya menggunakan wadah berisi air saja. Biasanya jika mencuci jamur enoki di bawah air mengalir tentu akan jauh lebih bersih. Jadi, bisa memastikan tidak ada sisa-sisa noda kotoran yang menempel.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Jamur Enoki yang Kualitasnya Bagus, Tampak Segar!
3. Mencuci jamur enoki dengan air panas
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi jamur enoki (pexels.com/Markus Winkler) Bagian selanjutnya yang mungkin perlu kamu perhatikan pada saat membersihkan jamur enoki adalah dengan memilih jenis airnya. Usahakan untuk memilih jenis air panas pada saat mencuci jamur enoki. Supaya nantinya tetap aman, serta tidak ada sisa-sisa noda kotoran yang menempel.
Mencuci jamur enoki dengan air panas ternyata memang cukup efektif, karena air panas dianggap bisa meluruhkan sisa-sisa noda atau pun kotoran yang mungkin menempel. Oleh karena itu, usahakan untuk menggunakan air panas dan tentu perlu berhati-hati dalam mencucinya nanti.
4. Tidak melewatkan sela-sela jamur enoki saat dicuci
ilustrasi jamur enoki (freepik.com/jcomp) Jamur enoki memiliki bentuk yang sangat unik, karena biasanya terdiri dari beberapa tangkai jamur yang menempel pada satu akar. Tentu saja proses pembersihannya juga tidak boleh dilakukan sembarangan, agar nantinya tidak ada sisa-sisa noda kotoran yang mungkin masih menempel.
Usahakan untuk selalu mencuci jamur enoki hingga ke bagian sela-selanya, sehingga tidak ada yang terlewat. Cara ini penting agar seluruh bagian dari jamur enoki tetap bersih pada saat diolah nanti. Alhasil, tidak akan sampai kotor dan membuat kualitasnya jadi kurang bagus.
