Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lobster merupakan salah satu bahan makanan yang memang identik dengan kesan mewah, sehingga memang olahan ini biasanya sering ditemukan di restoran-restoran. Sebetulnya mengolah lobster ternyata bisa dilakukan sendiri di rumah, sehingga kamu bisa membuat sajian yang tidak kalah lezat dibandingkan makanan restoran.
Untuk bisa mengolah lobster sendiri di rumah, maka kamu perlu memahami cara-caranya agar tidak sampai salah nantinya. Oleh sebab itu, perhatikanlah beberapa cara berikut ini agar proses pengolahan lobsternya tidak sampai gagal.
1. Memilih lobster yang segar
ilustrasi lobster (pexels.com/Linken Van Zyl) Cara pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan memilih lobster yang segar terlebih dahulu. Bagaimana pun juga jika memang kamu ingin mendapatkan sajian lobster yang lezat, maka pemilihan lobsternya pun harus tepat, serta tidak boleh sampai memilih lobster dengan kualitas yang buruk.
Sebetulnya tidak sulit untuk memilih lobster yang segar, sebab akan terlihat dari tampilan fisiknya, warna, bahkan capit yang dimiliki. Pastikan bahwa memang lobster masih terlihat segar, tidak beraroma menyengat, serta pada bagian cakarnya tidak terdapat retakan, sehingga kualitasnya memang masih bagus.
2. Cairkan lobster jika membeli dalam kondisi beku
ilustrasi lobster (pexels.com/ Sebetulnya akan jauh lebih baik apabila kamu memilih untuk membeli lobster yang kondisinya masih hidup. Hal ini karena biasanya lobster yang masih hidup tentu akan jauh lebih segar pada saat diolah, sehingga cita rasanya juga akan jauh lebih lezat pada saat dikonsumsi.
Beberapa orang mungkin ada yang memilih lobster beku, sebab biasanya cukup sulit untuk menemukan lobster yang kondisinya masih segar. Namun, sebelum kamu mengolah lobster yang beku, maka sebaiknya cairkan terlebih dahulu lobster tersebut agar mudah pada saat proses pengolahannya nanti.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Lobster yang Segar, Berkualitas Super!
3. Hati-hati saat membersihkan lobster
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi lobster (pexels.com/Kindel Media) Sebelum memasak lobster tentu kamu perlu percikannya terlebih dahulu hingga benar-benar bersih maksimal. Sebetulnya tidak sulit untuk membersihkan lobster, namun sering kali banyak orang yang melakukan kesalahan, sehingga justru berpotensi merusak bagian daging dari lobsternya.
Kamu perlu berhati-hati pada saat memotong lobster dan membuang sisa-sisa kotoran yang mungkin menempel pada bagian lobster. Selain itu, kamu juga tidak harus memisahkan daging lobster dari cangkangnya, terpenting cukup belah saja agar mudah saat mengolahnya nanti.
4. Tak perlu menambahkan banyak bumbu
ilustrasi lobster (pexels.com/Lachlan Ross) Sebetulnya proses pengolahan lobster tidak seperti mengolah ikan-ikan pada umumnya. Mungkin banyak orang yang memilih untuk menambahkan banyak bumbu pada saat mengolah ikan, sehingga cita rasanya akan terasa lebih lezat pada saat disajikan nanti.
Tentu akan berbeda cerita jika kamu mengolah lobster, sebab lobster sebetulnya tidak membutuhkan banyak bumbu. Jika kamu menambahkan bumbu terlalu banyak pada lobster, maka hal tersebut justru bisa berpotensi merusak cita rasa asli dari lobster tersebut nantinya.
