Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Berbicara mengenai olahan seafood memang tak lengkap, jika tak membahas udang sebagai salah satunya. Udang menjadi salah satu pilihan favorit semua orang. Sebab, memang mudah ditemukan di mana pun, serta bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat serta menggugah selera.
Banyak orang yang menyukai udang, bukan hanya karena cita rasanya saja. Namun, juga karena dianggap memiliki kandungan yang sangat sehat untuk tubuh. Meski begitu, kamu tentu perlu berhati-hati saat memilih udang. Lima tanda berikut ini menunjukkan, jika udang sudah tidak layak untuk dikonsumsi.
1. Aromanya amis tajam
udang mentah (pixabay.com/Arman Sabir) Berbagai olahan seafood memang memiliki aroma yang sangat khas dan bisa dibedakan dengan mudah. Tentunya aroma tersebut yang bisa menjadi cara untuk mengenali apakah kondisi udang masih segar atau justru sebaliknya. Alhasil, kamu perlu berhati-hati dalam membeli seafood tersebut.
Apabila kamu menemukan udang yang sudah memiliki perubahan aroma menjadi amis menyengat atau pun tajam, maka sebaiknya jangan dipilih lagi. Alasannya, karena memiliki aroma tajam. Contohnya, amonia yang bisa menjadi tanda, bahwa udang tersebut sudah terkontaminasi dengan bakteri, sehingga sudah pasti tidak segar lagi.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Udang Segar Biar Rasanya Enak Saat Diolah
2. Terasa berlendir saat dipegang
ilustrasi udang (unsplash.com/@etiennegirardet) Jika kamu penasaran apakah memang udang yang dipilih masih bagus kondisinya atau tidak, maka cobalah memegangnya secara langsung dengan menggunakan tangan. Kamu mungkin dapat membedakan dengan jelas, bagaimana udang yang masih segar dan juga udang yang sudah tidak segar lagi.
Udang yang sudah tidak segar biasanya memang akan terasa berlendir, saat kamu memegangnya secara langsung. Berbeda halnya dengan udang yang masih segar, karena cenderung keras dan tidak terasa ada lendir sama sekali pada permukaan kulitnya, sehingga masih aman.
3. Kepala udang sudah tak menempel pada badannya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi udang (unsplash.com/@srilanka) Cara lainnya untuk melihat kualitas dari udang bisa diperhatikan melalui bagian kepala yang dimilikinya. Idealnya memang udang yang masih segar cenderung memiliki bagian tubuh yang lengkap dan kokoh. Bahkan, bagian kepalanya juga masih menempel dengan sempurna pada bagian tubuh udang.
Lain cerita apabila ternyata udang yang kamu beli sudah tidak segar lagi. Sebab, bagian tubuhnya seolah sudah terpisah atau dengan mudahnya terlepas. Apalagi jika didukung dengan bagian kepala udang yang sudah berwarna merah. Sebab, itu artinya udang tersebut memang sudah tidak segar lagi.
4. Warnanya tampak kusam
ilustrasi udang (unsplash.com/@rmartin_) Sebetulnya untuk membeli olahan seafood, kamu dapat memperhatikan dengan jelas warna yang dimilikinya. Sebab, antara seafood yang segar atau tidak akan terlihat dengan jelas. Namun, sering kali masih banyak orang yang kebingungan, bagaimana membedakan antara udang yang segar atau pun yang tidak segar melalui warna.
Idealnya udang yang memang masih segar akan memiliki warna yang cerah dan bening, bahkan cenderung transparan. Lain cerita apabila udang yang kamu pilih ternyata sudah tidak segar lagi. Sebab, warnanya yang kusam, kemerahan bahkan, tampak pucat.
Baca Juga: 5 Alasan Udang Mengeluarkan Bau Menyengat saat Disimpan di Lemari Es
