Kenapa Telur di Jepang Sering Dikonsumsi Mentah? Ini Alasannya!
Salah satu telur paling higienis dan aman di dunia
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Telur menjadi makanan pokok di berbagai negara, tidak terkecuali Jepang. Namun, terdapat hal yang membedakan Jepang dengan negara lain, karena telur mentah biasa dikonsumsi di negara tersebut. Ini mungkin tampak seperti kebiasaan yang berisiko bagi sebagian orang.
Telur mentah dapat menjadi sumber salmonella dan penyakit lain yang dapat berasal dari makanan mentah lainnya. Namun, ada beberapa fakta menarik yang menjelaskan kenapa telur mentah umumnya aman dikonsumsi di Jepang. Ini beragam alasannya!
Baca Juga: 5 Kesalahan Memasak Telur Orak Arik, Gak Perlu Terlalu Lama
1. Telur di Jepang memiliki kandungan salmonella yang rendah
Dibandingkan negara lain, telur di Jepang dianggap memiliki kandungan salmonella yang jauh lebih rendah. Salmonella adalah salah satu penyebab keracunan makanan yang umum. Hal ini karena peraturan dan pedoman ketat yang berlaku untuk produksi telur di Jepang.
Dilansir Panaferd, perusahaan yang berspesialisasi dalam produksi telur, Pemerintah Jepang telah menerapkan sejumlah langkah untuk memastikan keamanan telur. Termasuk inspeksi rutin terhadap peternakan telur dan fasilitas pemrosesan, serta panduan ketat untuk penggunaan antibiotik dan obat lainnya dalam produksi telur.
Selain itu, banyak produsen telur Jepang yang menggunakan mesin canggih untuk menjamin keamanan telurnya. Misalnya, Ise Egg Company menggunakan proses pencucian dengan mesin untuk menghilangkan sisa salmonella dari telurnya, lalu memastikan keamanan setiap telur menggunakan lampu khusus.
Langkah-langkah ini membantu memastikan bahwa telur Jepang jauh lebih kecil kemungkinannya terkontaminasi oleh salmonella, membuatnya lebih aman untuk dikonsumsi mentah.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Stok Telur biar Gak Mudah Busuk, Gampang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.