Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Bagian Sapi dan Olahannya yang Nikmat

Prila Arofani
instagram.com/sopsapigosyen
instagram.com/sopsapigosyen

Di Indonesia, berbagai bagian sapi dijadikan aneka masakan yang menggugah selera. Hampir semua bagian seakan tak boleh dibuang begitu saja.

Biasanya dimasak jadi gulai, tumis, semur, sup, rendang, dan masih banyak lagi yang lainnya. Yuk, simak bagian-bagian sapi mana saja yang bisa diolah jadi masakan enak!

1. Potongan ekor sapi dibumbui dan dibakar dijadikan campuran olahan sup. Kuahnya jadi segar dan gurih

instagram.com/chopbuntut

2. Testis sapi atau torpedo biasanya dimasak dendeng yang dibumbui bubuk ketumbar. Teksturnya lembut dan kenyal, gak amis

instagram.com/sri.titi

3. Iga atau tulang rusuk sapi pas banget kalau dimasak jadi sup konro. Masakan dari Makassar ini punya kuah berwarna cokelat kehitaman

instagram.com/cenjkt

4. Jeroan sapi seringkali dijadikan masakan pallubasa khas Makassar. Biasanya, disajikan dengan kuning telur mentah dan serundeng

instagram.com/sasmitaedo

5. Kaki sapi bisa diolah jadi kikil dengan kuah kuningnya. Kamu bisa menikmati lezatnya sumsum sapi yang terletak di bagian kakinya

instagram.com/nongkrong_surabaya

6. Cingur atau mulut sapi biasa ditemukan dalam rujak cingur khas Jawa Timur. Warnanya kehitaman, rasanya pun nikmat banget

instagram.com/duniakulinersurabaya

7. Untuk daging sapi sendiri, bisa dijadikan aneka masakan lezat, seperti rendang, semur, gulai, sup, hingga tumis

instagram.com/rendangmamatara

8. Bagian kepala sapi, termasuk segala isinya, seperti otak, pun tak kalah sedap. Apalagi kalau dimasak jadi gulai otak

instagram.com/gappyputri

9. Ternyata puting susu sapi bisa dimasak juga, lho. Di Bali, puting sapi dipotong dadu, lalu dibumbui rempah-rempah dan dibakar jadi sate

instagram.com/ketutarsini

10. Lidah sapi cocok dimasak semur. Sebelum dimasak dengan bumbu, lidah sapi direbus sampai kulit luarnya mengelupas

instagram.com/lawuh.omahan

Itulah beberapa olahan dari bagian-bagian sapi yang bisa jadi inspirasi menu masakanmu sehari-hari. Kamu paling suka dengan bagian yang mana, nih?

Editor’s Picks
7 Kumpulan Resep Paru Sapi yang Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih
7 Kumpulan Resep Paru Sapi yang Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih
10 Kuliner Khas Jawa Tengah Serba-serbi Daging Sapi, Maknyus Tenan!
10 Kuliner Khas Jawa Tengah Serba-serbi Daging Sapi, Maknyus Tenan!
Topics
Idul AdhaIdul Adha 2023makananResep MakanansapiResep Masakanrekomendasi makananolahan dagingMasakan Idul AdhaMakanan Idul AdhaHari Raya Idul AdhaHari Raya Idul Adha 2023

Editorial Team

3+
EditorPrila Arofani
EditorDewi Suci Rahayu
EditorEddy Rusmanto

Tonton lebih seru di