10 Bahan Makanan Pengganti Santan untuk Masakan, Pernah Coba?
Terbuat dari sari kelapa, santan jadi bahan makanan yang paling sering digunakan. Warnanya yang putih jadi ciri khas tersendiri. Penggunaan santan biasanya untuk memberikan rasa gurih pada masakan.
Sayangnya, banyak orang yang menghindari makanan bersantan, karena takut terkena kolestrol. Padahal, ada beberapa bahan makanan pengganti santan yang bisa menggantikan fungsi santan tersebut dan lebih sehat, lho. Beberapa di antaranya sebagai berikut ini, nih!
1. Susu bisa jadi pengganti santan yang tepat, karena warnanya serupa. Untuk kandungan rendah lemak, pilih susu low fat atau skim
2. Begitu pula dengan susu kedelai. Nutrisinya padat, tetapi kalori dan gulanya gak sebanyak santan
3. Tahu yang dihaluskan juga kerap dijadikan pengganti santan. Meski prosesnya cukup sulit, rasa makanan jadi tetap gurih dan sedap
4. Serupa tahu, tofu sangat mirip dengan santan, tapi jauh lebih sehat. Masakan jadi nikmat, karena tofu menyerap banyak rasa masakan
5. Kemiri dapat memberi tekstur kental dan rasa gurih pada makanan. Sangrai dulu, lalu haluskan untuk dijadikan krim seperti santan
6. Kacang mete gak gurih dari santan. Rendam dulu selama semalam, lalu haluskan. Kamu juga bisa menggunakan susu mete, lho
7. Almond juga bisa jadi pengganti santan. Rendam dulu sampai empuk, lalu haluskan sampai menjadi krim seperti santan
8. Selain untuk kopi, krimer bisa ditambahkan pada masakan. Gurihnya mirip santan, tapi gak akan memengaruhi tekstur masakan
9. Konsistensi heavy cream yang kental sangat mirip santan, rasanya pun gurih. Kalau dirasa terlalu kental, campurkan dengan air hangat
10. Yoghurt pun bisa kamu jadikan pengganti santan. Pastikan menggunakan yang plain dan tak terlalu banyak, biar gak terlalu asam
Itulah sepuluh bahan pengganti santan yang gak kalah enak dan dinilai lebih sehat. Dari sepuluh bahan pengganti santan di atas, kamu sudah pernah coba yang mana?
