Kamu pernah kehabisan yoghurt untuk membuat kue panggang? Dalam situasi darurat ini, kamu bisa mencoba bahan alternatif lainnya untuk menyelamatkan adonan kue agar tidak terbuang percuma.
Bahan pengganti ini mungkin tidak bisa memberikan cita rasa yang sama persis, namun tentu bahan tersebut mampu menyelamatkan semua usahamu agar tidak sia-sia. Berikut lima bahan pengganti yoghurt untuk membuat kue yang patut kamu pakai.
Sour cream secara alami terasa asam menyerupai yoghurt. Teksturnya juga sangat mirip dengan yoghurt, sehingga bahan ini bisa saling menggantikan satu sama lain.
Bila resep yang akan kamu buat membutuhkan satu cangkir yoghurt, gantilah dengan sour cream dalam jumlah yang sama. Sour cream juga akan membantu menambah kelembapan pada makanan yang akan dipanggang.
Bila kamu gak punya sour cream di dapur, buat saja imitasinya dari campuran susu dan jus lemon sebagai pengganti. Bahan ini juga sangat baik untuk membuat kue. Ketika dicampur bersama, cita rasanya mampu meniru keasaman dan rasa tajam yoghurt.
Tekstur kue yang dihasilkan juga akan selembut dan sehalus saat menggunakan yoghurt. Cukup tambahkan jus lemon secukupnya ke dalam susu dan diamkan selama beberapa menit. Setelah mengental, kamu sudah bisa menambahkannya dalam adonan kue.
Jika kamu mencari alternatif bahan yang bebas susu untuk resepnya, pertimbangkan untuk menggunakan pisang halus. Bahan ini dapat membantu mencapai hasil yang biasa kita dapatkan dari yoghurt.
Selain itu, pisang juga bertindak sebagai pemanis alami dan menambah kelembapan ekstra. Namun, penting sekali untuk menggunakan pisang halus sebagai pengganti yoghurt hanya bila kamu setuju memberi cita rasa pisang itu dalam kuemu.
Susu almon dapat menjadi pengganti vegan yang cocok bagi kamu yang menghindari produk dairy. Sama halnya dengan pisang halus, bantuan susu almon dapat membuat kue yang dipanggang menjadi lebih lembut dan lembap.
Namun, tentu saja tekstur dari susu almond sangat berbeda dari yoghurt. Rasanya juga tidak setajam seperti yoghurt pada umumnya, sehingga kamu perlu menambahkan perasan lemon untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Krim keju inilah yang membuat kue keju terasa luar biasa nikmat. Krim keju nyatanya bisa digunakan sebagai pengganti yoghurt dalam pembuatan kue. Tekstur krim keju sangat mirip dengan yoghurt, itulah sebabnya krim keju bisa menjadi pengganti yang bagus.
Kamu tidak perlu khawatir untuk menambahkan bahan tambahan apapun agar terasa tajam saat menggunakannya karena cita rasa krim keju saja sudah terasa sedikit tajam.
Nah, sekarang kami gak perlu khawatir lagi bila stok yoghurt di rumah habis. Setelah kamu mengetahui penggantinya, gunakanlah dalam situasi darurat dan sesuaikan alternatif bahan di atas dengan cita rasa yang kamu inginkan. Selamat mencoba!