Sama-sama Enak buat Buka Puasa, Ini Beda Es Oyen vs Es Teler

19 Apr 2021, 17:01 WIB

Instagram.com/kulinerkotajakarta

Indonesia tak hanya kaya akan rempah-rempahan yang diracik menjadi masakan lezat. Kuliner es nikmat, segar, dan dingin juga tersebar di berbagai daerah di Nusantara.

Beberapa di antaranya adalah es oyen dan es teler. Namun, tahukah kamu perbedaan dari kedua es khas Nusantara tersebut? Masih banyak orang yang tidak bisa membedakan dan salah menyebut nama kedua jenis es ini, lho.

Kamu sendiri tahu bedanya, gak? Daripada salah sebut, berikut ini IDN Times rangkum beberapa perbedaan antara es oyen dan es teler. Simak ya!

1. Awal mula sebutan es oyen dan es teler

instagram.com/sucinandhitha

Hal pertama yang menjadi dasar perbedaan es oyen dan es teler adalah awal mula penyebutan keduanya. Dihimpun dari berbagai sumber, es oyen dan es teler memiliki sejarah masing-masing. Keduanya berawal dari menu es campur yang diinovasi, lalu terciptalah rasa baru.

Es oyen sendiri dikenal berasal dari Kota Kembang Bandung. Nama es oyen sendiri dihubungkan dengan penjual es campur di Bandung yang bernama Pak Oyen. Saking terkenalnya warung es milik Pak Oyen tersebut, maka terciptalah sebutan es Oyen.

Sedangkan, sebutan es teler tidak ada kaitannya dengan nama penjualnya. Seorang pedagang es campur bernama Samijem dan Tukiman menjual dagangannya di Jalan Cilacap, Menteng, Jakarta Pusat. Es campur dagangan mereka begitu digandrungi banyak orang hingga semakin populer.

Seiring berjalannya waktu, pembeli es campur Samijem dan Tukiman menamai jualan mereka dengan es teler. Saking enaknya, es campur tersebut bikin "teler". Hal tersebut yang menjadi awal disebutnya es teler.

2. Bahan-bahan yang digunakan

instagram.com/twohands_culinary

Meski terlihat serupa, tapi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es oyen dan es teler itu beda, lho!

Adapun bahan untuk membuat es teler antara lain buah alpukat, nangka, kelapa, cincau, susu kental manis, santan, daun pandan, dan es batu. Sedangkan es oyen terdiri dari alpukat, nangka, kelapa muda, melon, susu kental manis, sirup, agar-agar, pacar China atau sagu mutiara.

3. Cara pembuatan es teler

instagram.com/dokterjajan

Meski bahan-bahan yang digunakan sedikit berbeda, cara pembuatan es teler atau es oyen ini tak jauh berbeda. Kalau kamu sudah memiliki semua bahan membuat es khas Nusantara ini, maka siap-siaplah berkreasi di dapur!

Langkah-langkah membuat es teler:

Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan agar dingin.
Potong alpukat, kelapa, dan nangka sesuai ukuran yang diinginkan.
Buat campuran air dan gula.
Sediakan gelas saji dan masukkan es yang telah diserut, buah-buahan yang sudah dipotong, dan cincau.
Tuang santan dan campuran air gula ke gelas saji.
Tambahkan susu kental manis di atas bahan-bahan tersebut. Es teler siap disajikan.

4. Cara membuat es oyen

ilustrasi minuman manis es oyen (instagram.com/inyakawaii)

Untuk es oyen, begini langkah-langkah membuatnya:

Potong alpukat, nangka, kelapa muda, melon, dan agar-agar sesuai ukuran yang diinginkan.
Rebus pacar China atau sagu mutiara hingga empuk.
Campurkan air mineral dan gula, rebus hingga mendidih. Kemudian, diamkan hingga dingin.
Siapkan gelas saji. Masukkan potongan buah, agar-agar, dan pacar China yang sudah direbus.
Tuang air gula, sirup, dan susu kental manis di dalam gelas saji.
Terakhir, masukkan es batu agar es oyen dapat disantap selagi dingin. Ah segar!

Nah, itulah perbedaan dari es teler dan es oyen yang harus kamu ketahui. Jangan sampai salah memesan ya! Di antara keduanya, mana yang jadi favoritmu untuk berbuka puasa?