Benarkah French Fries Berasal dari Perancis? Ini Fakta Uniknya!

15 Apr 2017, 12:00 WIB

unsplash.com

Potongan kentang panjang tipis yang crunchy ini memang akrab dengan kehidupan kita bahkan bisa dikatakan French fries adalah kudapan sejuta umat. Biasanya French fries bisa kita temukan di kafe atau bahkan restoran cepat saji. Tak hanya itu, membuatnya sendiri di rumah juga sangat mudah sekali.

Selain bertekstur garing dan renyah, rasa French fries juga bikin ketagihan. Bahkan, kita bisa menambahkan perisa favorit seperti rasa barbeque, pizza, keju dan lainnya. Apakah kamu juga suka makan French fries?

1. Apakah French fries memang berasal dari Perancis?

Kita sudah biasa menyebut kudapan satu ini dengan French fries. Namun, pernah gak sih kamu bertanya-tanya apa benar makanan ini dinamai demikian karena memang berasal dari negara mode? Banyak spekulasi muncul bahwa kentang goreng tipis nan renyah ini dinamai French Fries karena memang berasal dari Perancis. Tapi, apa iya? Emang ada buktinya?

2. Sebenarnya belum ada bukti pasti bahwa French Fries memang berasal dari Perancis, bahkan banyak yang meyakini bahwa French fries justru berasal dari Belgia. Nah lho!

Menurut fakta sejarah, pada abad 17 orang-orang Belgia yang tinggal di Meuse Valley, di antara Dinant dan Liege kerap menggoreng ikan dengan irisan yang tipis. Mereka biasanya akan menangkap ikan dari sungai mengirisnya menjadi potongan tipis dan kecil kemudian menggorengnya lalu menjadikannya makanan utama. Namun, ketika musim dingin tiba dan sungai menjadi beku, mereka tak lagi bisa menangkap ikan. Alternatifnya, mereka mengganti ikan dengan kentang.

Orang-orang Belgia akan memotong kentang memanjang dan tipis-tipis lalu menggorengnya dengan minyak panas. Namun, di saat yang bersamaan orang Perancis juga mengklaim bahwa mereka adalah pelopor French fries. Pasalnya, di waktu yang sama French fries sudah populer di Perancis. Bahkan, banyak pedagang French fries yang menjajakan dagangannya dengan kereta di pinggir jalan dan menamainya dengan sebutan fritas.

3. Lalu kenapa French fries dinamai French fries? Kenapa bukan Belgian fries?

Jika memang French fries berasal dari Belgia kenapa gak dinamai Belgian fries ya? Pasalnya hal ini karena kentang memang berasal dari Perancis! Kentang dikenalkan ke Eropa oleh orang-orang Spanyol, tetapi mereka menentangnya karena banyak negara di Eropa percaya bahwa kentang tidak baik bagi kesehatan dan bisa menimbulkan berbagai macam penyakit.

Kemudian, Antoine-Augustine seorang pria Perancis mematahkan mitos ini dan membuktikan bahwa kentang aman dikonsumsi. Mereka pun menyebarkan kentang yang digoreng tipis yang kemudian populer di Eropa. Selanjutnya, para imigran dari Perancis membawa resep ini dan menyebarkannya ke Amerika Utara dengan tagline "kentang yang disajikan ala Perancis" pada perkembangannya tagline ini berubah menjadi "French fries".

Menurutmu mana sejarah yang benar? Ah, darimanapun asalnya kamu tetap setuju kan kalau French fries itu enak dan bikin ketagihan?