Kreasi jagung bakar kerap dipilih sebagai hidangan utama pada momen Tahun Baru. Meski cara membuatnya relatif mudah, tapi kamu bisa ikuti cara bakar jagung berikut supaya rasanya lebih enak.
Tips ini pun bakal buat jagung bakarmu gak mudah gosong dan bumbunya meresap sempurna. Untuk memperkuat cita rasanya, sebaiknya gunakan jagung manis supaya ada sensasi segar dan legit, ya.
Sesaat sebelum dibakar, kupas kulit jagung terlebih dahulu. Selanjutnya, hilangkan pula bagian rambut-rambut jagung yang menempel di bijinya. Pasalnya, jagung yang dibakar tanpa dikupas membuat bumbu olesan kurang meresap. Selain itu, waktu memasaknya pun akan jauh lebih lama. Jagung yang dimasak bersama kulitnya membutuhkan waktu masak sekitar 35-40 menit, melansir Alphafoodie.
Supaya terasa lebih enak, rendam jagung pada bumbu terlebih dulu selama 30 menit. Akan lebih baik jika kamu merendamnya sekitar 1-2 jam supaya bumbu meresap sempurna.
Namun, hindari merendam jagung segar lebih dari 8 jam karena bisa membuat kadar air dalam bijinya. Terlebih jika kamu memanggangnya memakai teflon, oven, atau arang langsung.
Jagung tua umumnya sedikit berkayu dan berbiji keras. Oleh sebab itu, kamu harus merebusnya terlebih dahulu agar lunak.
Dilansir Taste of Home, kamu bisa merebus jagung selama 3-5 menit untuk membuatnya empuk. Bila perlu, taburkan garam agar rasa jagung lebih enak nantinya.
Membakar jagung dengan arang membuatnya lebih enak. Untuk itu, siapkan arang serta pemanggang, lalu bakar jagung selama 15-20 menit.
Jika memakai kompor, gunakan alas khusus untuk membakarnya agar lebih mudah saat dibalik. Di samping itu, jagung harus dibolak-balik agar tak mudah gosong. Guna mengetahui tingkat kematangan, coba tekan bijinya, ya.
Memanggang jagung juga bisa dilakukan dengan berbagai alat, termasuk oven. Sebelum dipanggang, lapisi jagung dengan aluminium foil terlebih dulu. Ini agar bumbu oles dapat meresap pada jagung dan cepat matang.
Memanggang jagung dengan oven pun cukup praktis. Pertama, panasakan oven dengan suhu 175 derajat Celsius, kemudian taruh jagung di dalamnya. Proses pemanggangan dapat dilakukan selama 20-30 menit hingga jagung matang. Selain itu, kamu juga bisa mengecek tingkat kematangannya dengan membuka aluminium foil.
Jika kamu tertarik membakar jagung beserta kulitnya pun bisa, lho! Caranya, panggang jagung pada oven selama 35-40 menit. Untuk memeriksa kematangan, kamu dapat mencabut kulitnya.
Selanjutnya, dinginkan jagung selama 15 menit, lalu ambil handuk untuk mengupas sekam, taburkan topping atau beri bumbu oles di atasnya. Jagung bisa dibakar kembali atau dinikmati langsung.
Nah, itulah beberapa cara bakar jagung yang bisa membuat rasanya lebih enak. Dengan hidangan ini, dijamin momen Tahun Baru bakal lebih seru. Namun, jika butuh rekomendasi menu lezat lain silakan cek di IDN Times, ya.