Cara Menyimpan Biji Wijen yang Benar, biar Gak Bau Tengik

24 Nov 2023, 12:30 WIB

Ilustrasi biji wijen (pixabay.com/pezibear)

Biji wijen merupakan salah satu bahan yang sering digunakan sebagai campuran atau taburan dalam berbagai makanan. Di antaranya seperti onde-onde, odading, kue kacang, ayam goreng ala Korea, burger, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Wijen berfungsi untuk membuat aroma makanan jadi lebih harum dan rasanya nikmat, terutama wijen yang sudah disangrai. Harganya di pasaran juga sangat terjangkau, sehingga beberapa orang membelinya dalam jumlah banyak sebagai stok.

Supaya awet dan baunya tidak tengik, biji wijen harus disimpan dengan benar. Sudah tahu caranya? Jika belum, simak ulasan tentang cara menyimpan biji wijen di bawah ini, yuk!

1. Simpan biji wijen di dalam wadah kedap udara

Ilustrasi menyimpan wijen di wadah kaca (pexels.com/Castorly Stock)

Biji wijen harus disimpan ke dalam wadah yang kedap udara. Wadahnya boleh terbuat dari kaca (stoples) maupun plastik, asalkan bisa ditutup dengan rapat. Pastikan juga wadah tersebut dalam keadaan bersih dan kering sebelum digunakan.

Selain itu, biji wijen yang akan disimpan juga harus dalam keadaan kering, sehingga tidak menggumpal saat disimpan nanti. Jangan sering-sering membuka wadah jika tidak dibutuhkan, ya!

2. Pastikan ruangan penyimpanannya kering

Ilustrasi biji wijen (pixabay.com/dabok2014)

Selain wadah, kamu juga harus memperhatikan ruangan tempat penyimpanannya. Pastikan ruangannya dalam keadaan kering, sejuk, dan tidak lembab. Hal ini bertujuan supaya biji wijen tidak mudah tengik dan menggumpal.

Posisi yang tepat untuk meletakkan stoples atau wadah penyimpannya adalah di dalam lemari dapur atau rak khusus bumbu. Pastikan tempat tersebut juga tidak mudah dijangkau anak-anak untuk menghindari mereka mengambilnya sembarangan dan berujung tumpah.

3. Simpan wijen di kulkas

Ilustrasi menyimpan makanan di kulkas (pexels.com/Kevin Malik)

Selain di lemari atau rak dapur, kamu juga bisa menyimpan wadah berisi biji wijen di dalam kulkas, biar bisa tahan lebih lama. Posisinya boleh di rak atau pintu kulkas. Pastikan tempatnya dalam keadaan kering dan tidak terkena tetesan air dari mana pun.

Itulah ulasan singkat tentang cara menyimpan biji wijen yang benar, supaya bisa awet dan tidak mudah tengik. Ikuti langkah di atas, ya!