Daging kurban saat Idul Adha mungkin gak langsung kamu olah. Umumnya, daging kurban akan diletakkan dalam kulkas agar gak cepat busuk. Namun, jangan asal memasukkan daging ke kulkas, ya. Lebih baik ikuti cara menyimpan daging kurbanyang efektif berikut.
Cara menyimpan daging kurban ini gak hanya membuatnya awet, tetapi tekstur dan cita rasanya pun terjaga. Jadi, kamu bisa masak daging kurban kapan pun. Untuk itu, simak cara menyimpan daging kurban berikut ini.
Jika gak langsung dimasak, menyimpan daging di dalam freezer bisa kamu lakukan. Ini terbilang efektif, karena pertumbuhan bakteri akan terhambat.
Namun, sebelumnya, jangan terlalu lama meletakkan daging kurban di suhu ruang, karena bisa memicu pertumbuhan baeri.
Faktanya, daging sapi dan kambing sudah mengandung banyak air, sehingga gak perlu dicuci guna menjaga teksturnya. Di samping itu, mencuci justru dapat menyebabkan perubahan rasa.
Selain itu, cara menyimpan daging kurban dengan dicuci terlebih dahulu akan membuat kontaminasi bakteri makin banyak. Hal ini bisa membuat proses pembusukan daging makin cepat.
Kamu bisa memberikan catatan pada setiap bungkusan daging, guna mengetahui manakah daging kurban baru atau telah disimpan lama. Cara menyimpan daging kurban ini pun dapat meminimalkan proses pembusukan daging, karena tahu waktu simpannya.
Keefektifan menyimpan daging kurban dalam kulkas dipengaruhi oleh temperaturnya. Suhu rendah pada kulkas bisa membuat kualitas daging tetap terjaga. Untuk itu, usahakan mengatur temperatur kulkas di bawah -18 derajat Celsius, ya.
Aktivitas memarinasi daging dengan garam dapat membuatnya makin enak. Di samping itu, ini bisa membuat daging kurban terjaga kualitasnya, sehingga tetap segar meski diolah dalam beberapa waktu ke depan.
Cara menyimpan daging kurban lainnya dengan mencincang atau iris tipis dulu, sebelum dimasukkan ke freezer. Selain tetap fresh, aktivitas ini bisa memudahkanmu saat mengolah daging kurban pada kemudian hari.
Itulah beberapa cara menyimpan daging kurban Idul Adha agar tetap segar. Gunakan wadah kering dan anti air ketika hendak menyimpannya di kulkas, untuk menghindari tumbuhnya bakteri.
Coba telusuri tips memasak makanan lainnya di IDN Times, ya. Selain itu, ada juga resep masakan enak yang bisa kamu coba di rumah.