Siapa di antara kamu yang dapat cake melimpah di momen Natal? Biasanya seseorang mendapat banyak kue karena pemberian hampers dari teman, keluarga, sampai kolega.
Karena kue terlalu menumpuk, biasanya makanan gak bisa habis dalam sehari. Untuk itu, kamu bisa simpan sisa kue hampers Natal dengan lima cara berikut supaya awet dan kualitasnya terjaga.
Cara menjaga ketahanan kue dapat dilakukan dengan memindahkan makanan ke dalam wadah tertutup yang bersih dan kering. Sebab terlalu lama terpapar udara sering kali menyebabkan kue jadi kering, basi, dan mudah terkontaminasi.
Kalau kue berukuran besar, maka penganan bisa dipotong jadi beberapa bagian. Langkah memindahkan kue ke wadah tertutup ini akan menjaga rasa dan bentuk makanan supaya awet selama penyimpanan berlangsung.
Kalau hampers kue Natal yang kamu dapatkan berbeda rasa atau jenis, maka penyimpanan harus dipisahkan. Dengan metode ini, kamu bisa menjaga rasa dan aroma kue supaya tidak tercampur satu sama lain dan merusak sensasi otentiknya.
Kadang, meskipun kue sama-sama bolu, tapi kalau yang satu rasanya cokelat dan lainnya bercita rasa tape, saat disatukan rasanya rentan berubah. Oleh karena itu, kemas kue sesuai jenisnya supaya hampers kamu tetap tahan lama.
Bila ingin hampers kue Natal tahan lama, kamu bisa simpan berbagai makanan tersebut di kulkas atau freezer. Biasanya kue akan bertahan berhari-hari di kulkas, dan berbulan-bulan jika dibekukan.
Tapi kue yang punya lapisan buah segar, krim, atau topping yang memiliki kadar air tinggi sebaiknya dipisahkan dulu dari kue sebelum dibekukan. Karena ketika dicairkan nanti, tekstur makanan bisa terlalu lembek dan basah karenanya.
Biar tidak ada hampers yang terbuang percuma karena kelamaan disimpan, baiknya kamu konsumsi makanan yang paling cepat rusak terlebih dahulu. Umumnya, kue dengan lapisan krim atau tinggi kandungan air cenderung gampang rusak.
Umur simpan juga dipengaruhi oleh kualitas bahan baku, proses memasak, dan kandungan bahan tertentu di dalamnya. Oleh karena itu, pastikan mengonsumsi beberapa makanan rentan rusak paling awal agar semua hampers bisa dicicipi dengan optimal.
Kalau mau menjaga kesegaran dan tekstur cake, kamu bisa simpan beberapa jenis kue di suhu ruang. Kue yang aman disimpan di suhu ruang ini harus disimpan rapat dan dihabiskan dalam beberapa hari.
Umumnya, kue yang aman di suhu ruang tidak memiliki lapisan frosting, buttercream, custard, buah segar, dan sejenisnya. Bolu sederhana yang dimasak sempurna bisa disimpan di suhu ruang agar tetap lembap dan moist tanpa khawatir kering seperti jika disimpan dalam kulkas.
Bila kamu punya hampers kue Natal menumpuk di rumah, jangan lupa simpan sisanya dengan rapi untuk ketahanan maksimal. Cara menyimpan cake pun bisa disesuaikan lewat langkah-langkah di atas, agar makanan awet dan kualitasnya terjaga.