Kotak bekal memiliki beragam bentuk dan ukuran yang dapat disesuaikan berdasarkan siapa yang membawa makanan tersebut. Selain ramai dengan kotak bekal bersekat, adapula yang mengoleksi wadah makan tanpa sekat di rumah.
Dalam pemakaiannya sendiri, kotak bekal tanpa sekat tidak memerlukan perlakuan khusus. Namun bila ingin menyusun makanan tetap rapi dan tidak tercampur pakai wadah ini, ada lima catatan dalam menyusun makanan dalam kotak bekal tanpa sekat yang perlu diperhatikan. Yuk, simak!
Nasi merupakan karbohidrat populer dalam bekal. Kalau kamu menyertakan bahan ini sebagai isian, maka jangan lupa dimasukkan paling awal dan dipadatkan dengan lembut agar nasi tidak mudah bergoncang sehingga merusak penampilan bekal.
Biar mudah dilakukan, kamu bisa padatkan nasi sewaktu masih hangat. Bisa bentuk kotak dalam bekal sampai dijadikan nasi kepal. Lalu biarkan dingin dalam kondisi terbuka supaya tidak ada kelembapan yang membuat bekal cepat basi.
Selanjutnya adalah meletakkan lauk atau protein yang lebih besar dan berat terlebih dahulu setelah nasi. Soalnya adonan tersebut lebih kokoh dan bisa menjaga bentuk bekal supaya tidak mudah berantakan.
Pastikan lauk ditata cukup rapat agar tidak ada celah dalam kotak bekal tersebut. Kemudian gunakan sisa ruang yang ada untuk menaruh lauk lebih sedang atau, biar tidak perlu saling menumpuk.
Bila dalam bekal ada celah yang membuat isiannya gampang bergerak sewaktu berguncang, maka sebaiknya tutup ruang tersebut menggunakan bahan berukuran kecil. Kamu bisa selipkan beberapa bahan yang dipotong kecil ataupun sayur-mayur segar.
Contoh bahan yang cocok dipakai sebagai "pengganjal" sekaligus pelengkap bekal adalah tomat ceri, telur puyuh kupas, sosis potong goreng, brokoli, dan seterusnya. Perpaduan ini juga sukses bikin bekal semakin berwarna, lho.
Kemudian kamu juga bisa sertakan pembatas alami untuk memisahkan macam-macam menu dalam bekal. Kamu bisa gunakan pembatas alami seperti nori, daun selada, daun shiso, dan sejenisnya untuk memisahkan lauk-pauk bersama nasi agar tidak saling menempel.
Sedangkan kalau lauknya agak basah, kamu bisa tempatkan dalam cup silikon agar tidak bikin lauk kering jadi lembek. Cup ini juga fleksibel, bisa mengikuti sisa ruang yang ada dalam kotak bekal tersebut supaya tidak memakan tempat.
Kalau kamu membawa makanan berkuah seperti sup, soto, stew, dan sejenisnya, maka bahan tersebut bisa dipisahkan dulu dalam wadah yang lebih kecil ataupun menggunakan plastik food grade. Pemisahan ini dilakukan agar makanan di dalam bekal tidak keburu benyek atau basi sebelum dimakan.
Jangan lupa simpan di tempat yang aman agar tidak gampang bocor. Kemudian sesaat sebelum dimakan, makanan berkuah bisa kamu campur ke dalam kotak bekal biar rasanya semakin menyatu tanpa khawatir hidangan lembek atau basi.
Kalau mau menyusun makanan dalam wadah bekal tanpa sekat, kamu bisa mulai dengan meletakkan nasi dan lauk yang besar. Disusul lauk lebih kecil dan juga "pengganjal" supaya tidak mudah berantakan. Dengan begitu, bekal jadi lebih rapi dan aman dibawa pergi.