Food truck adalah suatu jenis usaha di dalam industri kuliner yang menjajakan sajian menu menggunakan kendaraan truk. Bisnis ini sudah terkenal di benua Eropa dan Amerika. Pada awalnya, konsep food truck diterapkan dalam penyajian makanan siap saji di Amerika. Namun, semakin lama, konsep ini diterapkan untuk menyajikan minuman seperti kopi atau dikenal coffee truck. Bisnis ini mulai diminati di Indonesia, tak terkecuali kota Purwokerto.
Dejavu Food Park merupakan salah satu kafe pertama di Purwokerto yang menawarkan konsep food truck volkswagen. Dalam bisnis food truck, makanan dan minuman dikemas lebih modern menggunakan kendaraan yang sudah dimodifikasi. Kendaraan yang dipakai untuk usaha food truck merupakan mobil berjenis truk atau van yang sudah dimodifikasi dan berfungsi seperti dapur sederhana. Berikut informasi mengenai Dejavu Food Park yang perlu kalian ketahui.