Bikin Ketagihan, Ini 7 Dessert Khas Swedia yang Harus Kalian Coba
Selain meatball nya yang sangat populer itu, Swedia juga menyimpan begitu banyak ragam kuliner yang bikin siapa pun jatuh cinta, termasuk ragam hidangan penutupnya. Nah, ini dia sejumlah dessert khas Swedia yang tentunya akan bikin kalian tergoda. Penasaran seperti apa rupanya? Yuk simak!
1. Toscakaka
Toscakaka adalah kue karamel-almond khas Swedia yang terbuat dari adonan tepung, mentega, telur, gula, baking powder, dan buttermilk. Kue tersebut kemudian diberi topping berupa almond panggang yang dimasak dengan adonan mentega, brown sugar, susu, dan sedikit bubuk kopi. Kalian dapat menikmatinya secara langsung ataupun dengan menambah 1 scoop es krim vanila. Yum!
2. Saffranspannkaka
Saffranspannkaka atau saffron pancake merupakan pancake khas Gotland, Swedia yang terbuat dari adonan rice pudding, susu, gula, telur, krim, dan almond cincang. Selain itu, ke dalam adonan tersebut juga ditambahkan saffron, membuat dessert ini memiliki warna kuning yang cerah. Pancake ini dapat disajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin. Agar lebih "Swedia banget", disarankan untuk menambahkan dewberry jam dan whipped cream ke pancake ini.
3. Prinsesstarta
Prinsesstårta atau princess cake adalah dessert berbentuk kubah yang terdiri dari susunan sponge cake, selai rasberi, pastry cream, dan marzipan berwarna hijau. Kue ini juga seringkali dihias dengan marzipan berwarna pink dengan bentuk mawar.
FYI, kue ini awalnya disebut sebagai green cake, namun karena para putri Kerajaan Swedia begitu menyukainya, kue ini akhirnya disebut sebagai princess cake.
4. Chokladbiskvier
Pecinta coklat wajib mencoba dessert yang satu ini nih. Chokladbiskvier merupakan kue kering khas Swedia yang terbuat dari almond paste, putih telur, dan gula. Setelah itu, ke atas kue kering tersebut ditambahkan buttercream cokelat yang lembut. Kue kering kemudian didinginkan dan dicelup ke dalam glazing cokelat yang terbuat dari dark atau semi-sweet chocolate dan mentega.
5. Daimtarta
Daimtårta merupakan salah satu kue terfavorit di Swedia. Kue ini terdiri dari lapisan hazelnut atau almond, krim, dan milk chocolate icing. Tak hanya itu, topping berupa almond karamel yang manis dan renyah juga seringkali ditambahkan pada kue ini. FYI, kue ini juga tersedia dalam bentuk frozen dan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai supermarket di Swedia.
6. Jordgubbstarta
Jordgubbstårta merupakan kue khas Swedia yang berbahan dasar stroberi dan krim. Kue yang biasanya disajikan pada pertengahan musim panas (midsommar) ini terdiri dari lapisan genoise (sponge cake) yang dioles dengan pastry cream. Setelah itu, ditambahkan potongan stroberi dan 2-3 sendok makan whipped cream. Selanjutnya, kue ditutup dengan selapis genoise serta diberi olesan mascarpone whipped cream dan potongan stroberi.
7. Chokladbollar
Chokladbollar adalah dessert Swedia berupa bola-bola coklat yang terbuat dari adonan oat, bubuk kakao, gula, gula vanila, mentega, dan kopi. Adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola dan digulingkan di atas gula halus ataupun parutan kelapa. Agar teksturnya lebih baik dan rasanya lebih nikmat, disarankan untuk mendinginkan chokladbollar selama semalaman.
Mana yang ingin kalian coba terlebih dahulu?
