5 Cara Membedakan Daging Babi dan Daging Sapi yang Sudah Digiling
ilustrasi daging sapi giling (YouTube.com/Aaron and Claire) & ilustrasi daging babi giling (mytbones.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beberapa jenis daging relatif mudah didapatkan di Indonesia, seperti daging sapi, kambing, kerbau, maupun babi. Namun, tidak semua masyarakat Indonesia bisa mengonsumsi semua jenis daging, terutama daging babi.
Tak jarang ada oknum yang mencampur daging sapi dengan babi untuk meningkatkan keuntungan, atau beberapa orang tak sengaja membeli daging babi karena ketidaktahuannya.
Terkadang seorang muslim tak bisa membedakan mana daging babi dan daging sapi. Apalagi jika ingin membeli daging giling yang tampilannya hampir terlihat sama.
Lantas, bagaimana biar tidak salah membeli daging giling? Cari tahu cara membedakan daging babi dan daging sapi yang sudah digiling berikut ini, yuk! Biar kamu gak salah pilih dan gak salah beli.
1. Warna daging giling
ilustrasi daging sapi giling (pixabay.com/@moerschy-127417)Daging sapi maupun babi termasuk dalam kategori daging merah. Meski demikian, kamu bisa memerhatikan perbedaan warna dari kedua daging ini. Daging babi giling warnanya lebih terang atau pucat dibandingkan daging sapi giling. Sementara itu, daging sapi giling memiliki warna merah yang lebih gelap.
2. Tekstur daging giling
ilustrasi daging babi giling (pixabay.com/congerdesign)Tekstur daging sapi giling bisa berbeda-beda tergantung potongan daging yang digunakan. Namun, sebaliknya, tekstur daging babi giling lebih halus dan seragam, karena kandungan lemaknya lebih rendah.
3. Bentuk lemak
Editor’s picks
ilustrasi daging giling (pixabay.com/Alexas_Fotos)Kamu juga bisa melihat dari segi lemaknya. Lemak daging sapi giling cenderung padat dan mudah dipisahkan. Sedangkan, lemak daging babi giling cenderung basah, lengket, sehingga relatif sulit dipisahkan dari daging.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Daging Babi yang Segar dan Berkualitas Bagus
4. Rasa daging giling
ilustrasi daging sapi giling (YouTube.com/Aaron and Claire)Jika sudah terlanjur mengonsumsinya, kamu bisa membedakan rasa dari kedua daging ini. Daging sapi giling teksturnya sedikit kenyal dan rasa daging yang kuat. Sementara itu, daging babi giling cenderung lebih empuk dan menawarkan profil rasa yang lebih manis.
5. Aroma daging giling
Ilustrasi daging babi giling (mytbones.com)Dari aromanya, daging sapi giling cenderung harum khas daging sapi, sedangkan aroma daging babi giling bisanya kombinasi antara apek dan amis.
Demikian cara membedakan daging sapi dan daging babi yang sudah digiling. Semoga informasi ini bisa membantu kamu, supaya tidak salah pilih dan terhindar dari oknum penjual yang nakal.
Baca Juga: 8 Tips Menyimpan Daging tanpa Kulkas Tetap Segar, Awet Sampai 6 Bulan!
Berita Terkini Lainnya
