Resep Tahu Siram Daging Cincang, Menu Chinese Food Simpel

Cara Memasak Tahu Siram Daging Cincang

ilustrasi menumis daging cincang (youtube.com/Dapur Masennang)

1. Cuci bersih daging sapi, setelah itu potong menjadi berukuran lebih kecil-kecil. Jika sudah, cincang daging sapi dengan pisau yang tajam agar lebih gampang. Selain dicincang kasar, daging sapi juga bisa digiling. Sisihkan terlebih dahulu!
2. Kupas bawang putih, cuci kemudian iris bawang putih menjadi tipis-tipis. Lakukan hal yang sama pada cabe merah besar.
3. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan. Panaskan minyak, lalu masukkan irisan bawang putih ke dalamnya. Aduk-aduk dan tumis hingga aromanya harum.
4. Masukkan daging sapi yang telah dicincang. Tumis daging spi sampai warnanya berubah sedikit pucat. Tuangkan kecap inggris, kemudian aduk-aduk hingga tercampur dengan daging cincang.
5. Tuangkan 400 ml air ke dalam tumisan daging. Masak hingga air menyusut dan daging menjadi empuk serta matang. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
6. Bersihkan wajan bekas menumis daging. Kemudian tuangkan saus tiram, saus sambal, gula pasir, dan air bersih. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Masak di atas api sedang hingga bumbu larut. Jika sudah, masukkan tumis daging sapi cincang tadi. Aduk-aduk hingga daging sapi cincang terlumuri oleh bumbu saus.
8. Tambahkan irisan daun bawang dan juga cabai merah. Aduk-aduk kembali dan masak sampai harum serta matang. Sisihkan jika sudah!
9. Dalam wadah, rendam tahu dengan secukupnya kaldu bubuk rasa sapi. Biarkan selama beberapa saat hingga meresap. Sambil menunggu, panaskan minyak yang banyak.
10. Goreng tahu dalam minyak panas sampai matang dan bagian luarnya berubah warna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan hingga airnya turun.
11. Pindahkan tahu goreng yang masih hangat ke atas piring saji. Siram tahu goreng dengan tumisan daging cincang. Siap untuk disajikan dan dinikmati!

Tips Memasak Tahu Siram Daging Cincang

ilustrasi tahu siram daging cincang (instagram.com/emmy_gho)

1. Jika kamu ingin tahu gorengnya renyah di luar dan lembut di dalam, kamu bisa menggunakan tahu sutera. Tahu sutera bisa kamu dapatkan di minimarket terdekat. Untuk harganya memang sedikit lebih mahal ketimbang tahu putih biasa.
2. Kalau kamu suka pedas, boleh ditambahkan irisan cabai rawit merah yang banyak. Atau agar lebih merata cabai rawit merah dihaluskan terlebih dahulu kemudian dicampurkan pada masakan. Untuk takarannya tergantung dengan selera masing-masing.

Resep tahu siram daging cincang di atas sangat gampang diikuti di rumah. Soal rasa gak perlu khawatir, 11-12 dengan buatan restoran Chinese food. Apalagi resep ini pakai daging sapi, jadi kamu gak perlu khawatir lagi, deh, tentang kehalalannya. Bagaimana, tertarik untuk memasak tahu siram daging cincang?

Baca Juga: Resep Gulai Tahu Daun Singkong, Lebih Ekonomis!