Dalam laman resmi Asia’s 50 Best Restaurants, August Jakarta disebutkan sebagai restoran yang cita rasa Indonesia yang berani dan modern, serta dipadukan dengan teknik memasak klasik yang elegan.
Dibuka pada akhir 2021, restoran ini langsung mencuri perhatian dengan meraih American Express One To Watch Award 2023 dan berhasil debut di daftar Asia’s 50 Best Restaurants pada 2024. Dengan kapasitas sekitar 50 kursi, August Jakarta hadir dengan suasana hangat, modern, dan tetap terasa intim. August juga memiliki bar yang menyajikan berbagai minuman non-alkohol yang dirancang khusus untuk melengkapi hidangan, termasuk kreasi unik seperti fermented black tea stout.
Sementara itu, Locavore NXT mengusung konsep hyperlocal, di mana hampir semua elemen yang digunakan, mulai dari bahan makanan, furnitur, hingga peralatan makan berasal dari Indonesia. Restoran ini merupakan versi terbaru dari Locavore yang sudah lebih dulu dikenal, tetapi hadir dengan pendekatan yang lebih mendalam dalam mengangkat potensi lokal.
Melalui menu set yang ditawarkan, restoran ini mengajak pengunjung untuk menikmati eksplorasi kuliner khas Indonesia yang dikaitkan erat dengan ekosistem, budaya, dan tradisi Nusantara. Setiap hidangan yang dirancang tidak hanya lezat, tetapi juga punya cerita dan nilai keberlanjutan. Menariknya, Locavore NXT juga menyediakan opsi vegetarian dan vegan bagi pengunjung yang menginginkan pengalaman makan berbasis nabati, tanpa mengurangi kekayaan rasa yang ditawarkan.
Keberhasilan dua restoran Indonesia masuk dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2026 bukan sekadar prestasi, tetapi juga menjadi sinyal positif bagi perkembangan industri kuliner Indonesia yang mampu bersaing dengan restoran kelas dunia. Dengan semakin banyaknya pengakuan internasional, bukan tidak mungkin Indonesia akan terus melahirkan restoran-restoran berkelas dunia di masa depan. Bangga, ya!
