10 Menu Masakan Kiki MasterChef Indonesia Season 11 yang Bikin Ngiler
Potret Kiki MasterChef Indonesia Season 11 (instagram.com/kiki.mci11)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rizkisyah Putra Singarimbun atau lebih populer dipanggil Kiki merupakan salah satu peserta MasterChef Indonesia Season 11 yang namanya viral di berbagai platform media setelah penyelenggaraan grand final pada Minggu (26/11/2023).
Kiki digadang-gadang akan menjadi juara ajang pencarian bakat memasak tersebut, karena selalu menunjukkan performanya yang cenderung bagus dan mengalami peningkatan di setiap galeri. Ia memiliki keterampilan dan pengetahuan tentang dunia kuliner yang baik, attitude-nya pun jempolan banget.
Sayangnya, Kiki harus puas menjadi runner up. Kekalahanya dari Belinda menuai kontroversi dan membuat warganet ramai-ramai memprotes hasilnya. Apalagi selama ini Kiki selalu berinovasi dan sangat kreatif dalam menyajikan beragam hasil masakannya.
Penasaran apa saja menu masakan ala Kiki MasterChef Indonesia Season 11 yang unik dan bikin ngiler? Simak ulasannya di bawah ini, yuk!
1. Manok cipera
Potret manok cipera ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Di babak audisi 2, Kiki menyajikan salah satu makanan tradisional Karo, yakni manok cipera yang membuat tiga juri tidak ragu mengatakan "yes".
Makanan ini terbuat dari daging ayam dengan bumbu jagung muda yang dikeringkan, di-roasting, dan ditumbuk. Sebagai pendamping, Kiki menambahkan umbut kacang hijau, kentang, jamur, gundur, sambal meser, batang pisang tuile, edible flower, dan micro greens.
2. Roasted quail
Potret roasted quail ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Roasted quail with coconut quail jus menjadi menu andalan Kiki pada galeri 5. Makanan ini terbuat dari daging burung puyuh panggang, baked potato, capsicum relish, dan garnish-nya menggunakan tuile yang sempat dibilang semprong oleh Chef Juna.
3. Gnocchi
Potret gnocchi ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Pada galeri 7, Kiki masuk ke babak pressure test dan mendapat tantangan bahan umbi-umbian. Ia menyajikan gnocchi yang terbuat dari gadung dan kentang merah. Menu tersebut dipadukan dengan pan seared scallop, tomato confit, daun ubi tumbuk, dan gravy yang juga terbuat dari daun ubi tumbuk.
4. Soto brastagi
Potret soto brastagi ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Kiki kembali masuk ke babak pressure test pada galeri 13. Ia membuat soto brastagi dengan kuah kental dari cabai hijau, smoked tuna and durian quenelle, dumpling yang juga terbuat dari smoked tuna dan durian, kaviar dari asam cekala, bell pepper relish, rebung, serta wortel.
5. Idi rayeuk soup
Potret idie rayeuk soup ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Editor’s picks
Kiki sepertinya tidak bosan mengeksplorasi beragam sajian khas Indonesia. Pada galeri 14, ia menyajikan sop idie rayeuk khas Aceh, domba bakar aceh, garut krispi, manisan buah gandaria, jagung bakar, dan crack potatoes. Ketiga juri memberikan pujian pada masakan ini.
6. Chocolate brownie
Potret chocolate brownie ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Tak hanya sajian utama, Kiki juga pandai membuat dessert. Pada galeri 15, chocolate brownie dengan chocolate ganache, pistachio crust, dan red currant sorbet buatannya terlihat nikmat, meski ada beberapa kritikan dan masukan dari tiga juri.
Baca Juga: [QUIZ] Kami Tahu Makanan Kesukaanmu dari Member NCT Dream Favoritmu!
7. Gohu canapes dan salmon confit with bechamel tuturuga
Potret gohu canapes, salmon confit, mussels moules, dan bechamel tuturuga ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Fabien Penone, datang menjadi tamu spesial di galeri 16. Dengan kreativitasnya, Kiki menyajikan sajian ala Prancis dengan sentuhan Indonesia. Untuk starter-nya, ada gohu canapes dengan keju chevre, tuna kacang pecan, buah delima, dan buah gandaria.
Sementara itu, hidangan utamanya adalah salmon confit, mussels moules (sejenis kerang hijau), dan bechamel tuturuga. Dubes Prancis pun sangat menyukai masakan Kiki ini.
8. Carpacio semua vinaigrette
Potret semur carpacio ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Pada babak pertama grand final, Kiki dibantu timnya menyajikan appetizer dingin berupa carpacio semur vinaigrette. Menu ini disajikan dengan beef tenderloin dengan semur brine, semur vinaigratte, togarashi potato chips, tomato confit, dan akar lotus krispi.
9. Baked fish kuah asam
Potret baked fish kuah asam ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Baked fish kuah asam merupakan menu utama pada ronde pertama grand final. Dalam satu porsi masakan ini terdapat herb crusted baramundi, terong asap, jagung bakar, convit chiles, kuah asam, kentang, dan akar lotus krispi. Semua yang hadir, termasuk juri dan keluarga Kiki, menghabiskan sajian ini.
10. Arsik ikan
Potret arsik ikan ala Kiki MasterChef Indonesia (instagram.com/kiki.mci11)Salah satu menu terakhir yang disajikan Kiki pada grand final MasterChef Indonesia Season 11 adalah arsik ikan. Makanan ini terbuat dari ikan salmon dan ikan baramundi filet dengan saus arsik, burnt pumpkin quenelle, rhubarb paste, dan pea tandrill salad. Menu inilah yang mengantarkan Kiki menjadi runner up.
Itu dia menu masakan ala Kiki MasterChef Indonesia Season 11 yang unik, nikmat, dan bikin ngiler. Melihat gambarnya saja jadi pengin mencicipinya, kan?
Baca Juga: Resep Nasi Telur Hongkong ala MasterChef Firhan Ashari
Berita Terkini Lainnya
