10 Makanan Indonesia Terpopuler 2023 Versi TasteAtlas, Ada Kesukaanmu?
Ilustrasi sate kuliner malam Salatiga (vecteezy.com/ibnu aji anggoro)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan khas Indonesia tak hentinya membuat bangga, karena kerap memenangkan berbagai kategori makanan terenak di dunia. Kuliner khas Nusantara pun semakin terkenal di berbagai belahan dunia lain.
Hal tersebut dilatarbelakangi banyak hal. Salah satunya karena rasanya yang berani dan kaya rempah, sehingga membuat siapa pun ketagihan di buatnya, termasuk para bule.
Wah, kira-kira makanan Indonesia apa saja yang populer? TasteAtlas merilis deretan makanan Indonesia terpopuler sepanjang tahun 2023. Berikut daftarnya.
1. Sate
Ilustrasi sate (instagram.com/pasti.nyuamleng)Sate merupakan salah satu hidangan yang disukai banyak orang, karena rasanya yang sedap dan smokey. Segala jenis daging bisa diolah menjadi sate. Mulai dari daging ayam, sapi, kambing, hingga yang ekstrem seperti daging ular atau buaya.
Sebelum dibakar, biasanya daging dimarinasi terlebih dahulu, lalu dibakar. Bumbu marinasi yang paling sering digunakan adalah kecap manis, bawang putih, dan jeruk nipis. Setelah matang, bisa disajikan dengan saus kecap, saus kacang, atau saus sambal.
2. Sambal
Ilustrasi sambal (instagram.com/mandachastity)Bagi pencinta pedas, makan tanpa sambal memang kurang afdal rasanya. Pada dasarnya, sambal terbuat dari cabai rawit. Namun, setelah itu dipadukan dengan bahan lainnya sehingga menciptakan berbagai jenis sambal.
Bahan apa pun bisa diolah menjadi sambal, seperti teras, cuka, perasan jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya. Teksturnya juga bisa dikreasikan sesuka hati. Bisa lembut, kasar, atau bahkan ada sambal iris.
3. Laksa
Ilustrasi laksa (pixabay.com/Sharon Ang)Laksa menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia, Singapura, dan Malaysia. Beda wilayah, beda pula cita rasanya. Laksa di Indonesia terkenal akan teksturnya yang kental serta rasanya yang pedas, pekat, dan kaya rempah.
4. Rendang
Ilustrasi rendang (instagram.com/sefafirdaus)Beberapa tahun lalu, rendang sempat dinobatkan menjadi makanan terenak di dunia karena kelezatannya yang paripurna. Sajian khas Minangkabau ini terkenal akan proses masaknya yang lama. Itulah mengapa rasa dan teksturnya tak akan pernah kamu temukan di negara lain.
Tak main-main, untuk membuat rendang, dibutuhkan keahlian khusus. Terutama untuk meracik bumbu hingga mengolahnya. Makanya, ada perbedaan yang cukup besar ketika kamu merasakan rendang rumahan dengan yang ada di Rumah Makan Padang.
5. Soto
Ilustrasi soto ayam (instagram.com/norita_foods)Soto menjadi salah satu hidangan dengan jenis paling beragam di Indonesia. Pasalnya, kamu bisa menjumpai soto berbeda di berbagai wilayah di Indonesia. Sebut saja soto Madura, soto Lamongan, soto Betawi, soto Banjar, soto Padang, hingga coto Makassar.
Masing-masing jenis memiliki kuah dan isian yang berbeda. Ada yang berkuah kuning, bening, santan, hingga gelap. Untuk isiannya, ada yang menggunakan daging ayam, sapi, hingga berbagai macam jeroan.
Kalau kamu, paling suka dengan soto apa?
Editor’s picks
6. Ketupat
Ilustrasi ketupat (vecteezy.com/Ika Rahma)Ketupat identik dengan perayaan Hari Raya Idulfitri. Hidangan ini kerap disandingkan dengan opor ayam, rendang, atau sate.
Teksturnya mirip lontong dengan bentuk yang berbeda. Ketupat terbuat dari beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa. Ada yang langsung memasaknya dengan air biasa atau dengan campuran santan, agar rasanya jadi lebih gurih.
Baca Juga: 10 The Best Cuisine in The World, Indonesia Kalahkan Prancis!
7. Acar
Ilustrasi acar (instagram.com/alunrahma)Acar kerap hadir sebagai pelengkap berbagai masakan Indonesia, khususnya yang bercita rasa rempah, berminyak, atau terbuat dari olahan daging. Gunanya menyeimbangkan serta menetralisir indra perasa.
Biasanya, acar terbuat dari timun dan wortel. Namun, ada juga yang menambahkan bawang merah atau nanas agar lebih segar saat disantap. Setelah dipotong-potong, acar dibumbui gula, garam, dan cuka.
8. Tempe
Ilustrasi tempe ungkep goreng (commons.wikimedia.org/Fido Cahya)Selain tahu, tempe menjadi salah satu sumber protein nabati yang paling sering ditemui di mana pun. Rasanya gurih sehingga cocok diolah dengan cara apa pun, baik itu digoreng, dibakar, atau ditumis.
Siapa yang sangka kalau bahan makanan yang satu ini masuk ke dalam kategori makanan Indonesia paling populer? Bangga!
9. Nasi goreng
Ilustrasi nasi goreng (instagram.com/nasgor.gajah)Berbagai negara di dunia punya nasi goreng versinya sendiri-sendiri, tapi nasi goreng khas Indonesia memiliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Rasanya nikmat dan aromanya semerbak, sehingga benar-benar khas.
Saking nikmatnya, orang Indonesia akan menyantap makanan yang satu ini kapan saja, dari sarapan, hingga makan malam. Sebagai pelengkap, nasi goreng biasanya dihidangkan dengan telur dan kerupuk.
10. Ayam goreng
Ilustrasi ayam goreng (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)Olahan ayam goreng khas Indonesia memang tak ada lawannya. Sebelum digoreng, daging ayam terlebih dahulu dimarinasi dengan bumbu kuning beberapa waktu, sehingga rasanya meresap sampai ke dalam.
Bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, lengkuas, dan bahan lainnya ini memberikan rasa yang khas pada daging ayam. Kalau ingin lebih nikmat lagi, tambahkan serundeng atau kremesan di atasnya. Duh, dijamin bikin ngiler!
Itu dia deretan makanan Indonesia terpopuler 2023 versi TasteAtlas yang menggoyang lidah. Dari sekian banyak menu di atas, makanan apa yang kamu sukai?
Baca Juga: Lagi, Makanan Indonesia Dinobatkan Jadi yang Terenak Versi TasteAtlas!
Berita Terkini Lainnya
