7 Cara Membuat Kolagen dari Ceker dan Tulang Ayam, Bikin Kulit Cerah!

2. Pisahkan daging dengan tulangnya

ilustrasi hidangan daging ayam (pexels.com/cottonbro studio)

Cara membuat kolagen dari tulang ayam, kamu perlu memisahkan dengan dagingnya. Selain ceker, tulang ayam juga mengandung banyak kolagen. 

Kamu bisa memanfaatkannya untuk membuat gel collagen. Nantinya bisa diolah lagi untuk berbagai masakan atau dimakan langsung. 

3. Ambil cekernya

ilustrasi ceker ayam (pexels.com/cottonbro studio)

Ceker merupakan sumber kolagen paling banyak pada ayam. Jadi, kalau kamu ingin membuat collagen dari tulang ayam pastikan cekernya tidak dibuang.

Cara membuat kolagen dari ceker, jangan banyak membuang kulitnya. Sebab, pada kulitnya tersebut juga mengandung kolagen selain pada daging dan tulangnya. 

Baca Juga: 5 Rekomendasi Minuman Kolagen Pelengkap Skincare, Ada Apa Saja?

4. Cuci bersih

ilustrasi wastafel dapur (pexels.com/ZUMRAD NORMATOVA)

Jika kamu ingin membuat collagen dari ceker atau tulang ayam pastikan mencucinya dengan bersih. Apalagi untuk tulang ayam, pastikan darahnya hilang. 

Sebab, darah tempat bersarangnya penyakit pada ayam. Selain itu, juga tidak bagus untuk warna collagen yang cantik jika tercampur dengan darah. 

5. Rebus sampai kolagennya keluar

ilustrasi orang merebus (pexels.com/cottonbro studio)

Kamu mungkin membutuhkan waktu lama untuk merebus tulang ayam dan ceker agar kolagennya keluar. Tapi tidak masalah, sebab collagen sangat menguntungkan untuk kesehatan kulitmu.

Kolagen dari ceker maupun tulang ayam berwarna putih. Jadi saat memasak, tunggu sampai air rebusan berubah warna.

6. Saring dan dinginkan

ilustrasi menyaring (pexels.com/cottonbro studio)

Jika semua kolagen sudah keluar atau warna kuah berubah menjadi putih, lanjut menyaring dan mendinginkannya. Hati-hati untuk melakukan proses penyaringan ini, saat menyaring pilih bahan saringan stainless steel dan gunakan sarung tangan agar tidak panas.

Setelah itu, dinginkan sampai kolagen ayam mengental. Tekstur kolagen pada ayam mirip jelly dan berwarna putih. 

7. Gunakan untuk berbagai masakan

ilustrasi masakan (pexels.com/Markus Winkler)

Kolagen ayam dapat disajikan dengan cara mengolahnya kembali untuk berbagai masakan. Kamu bisa membuat sop ayam sayur dan berbagai macam tumisan.

Tapi tidak masalah kalau kamu mau mengkonsumsinya secara langsung. Rasanya juga enak dan pastinya dapat meningkatkan kesehatan kulit dan tubuhmu. Misalnya kalau mau dibekukan di dalam kulkas, pun, juga tak masalah. Kaldu kolagen ayam ini bisa awet hingga 4 bulan di dalam freezer sehingga kamu gak perlu khawatir buang-buang makanan misalnya gak habis dalam sekali makan.

Tertarik untuk memanfaatkan kolagen dari ceker dan tulang ayam? Apalagi bagi yang sering membuang ceker ayam karena kesusahan untuk memakannya, setelah ini kamu pasti akan mengolahnya sebagai nutrisi kulit dengan menerapkan cara membuat kolagen di atas!

Baca Juga: Resep Bone Broth Ceker Ayam yang Kaya Protein dan Kolagen