8 Bahan Makanan yang Bisa Diungkep Pakai Bumbu Kuning
marinasi dengan bumbu kuning (pixabay.com/Dennis Young)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ungkep adalah cara simpel memarinasi suatu bahan dengan proses perebusan. Biasanya bumbu yang digunakan dalam proses mengungkep ini sangat beragam. Namun, salah satu yang paling legendaris tentu saja bumbu ungkep kuning.
Bumbu ungkep kuning adalah campuran rempah yang digunakan dalam berbagai masakan Indonesia yang terdiri dari penggunaan kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, serai, jahe, serta pemakaian lada dan garam. Semua bahan tersebut akan dijadikan bumbu halus kemudian ditumis dan dilarutkan bersama air. Baru kemudian direbus bersama bahan yang hendak diungkep.
Banyak sekali makanan-makanan yang cocok diungkep pakai bumbu kuning, agar rasanya semakin gurih dan enak. Tak cuma ayam, delapan bahan makanan ini juga paling pas diungkep bersama bumbu kuning, loh!
1. Pasangan bumbu ungkep kuning yang paling klop tentu saja daging ayam. Potong seragam agar bumbu meresap dan ayam pun siap digoreng
paha ayam mentah (freepik.com/azerbaijan_stockers)2. Tahu terkenal punya rasa tawar. Untuk memberi rasa dan warna yang lebih menarik, maka bahan ini bisa diungkep bersama bumbu kuning
ilustrasi tahu goreng (pexels.com/cottonbro studio)3. Tempe bisa dijadikan salah satu gorengan yang diungkep memakai bumbu kuning. Potongannya bisa dipertebal biar makin mantap
ilustrasi tempe goreng (pixabay.com/Dyah Ahsina Fahriyati)4. Ikan nila sampai mujair pas sekali diungkep pakai bumbu kuning. Ini akan menambah rasa pada bahan itu agar lebih gurih dan garing di luar
ilustrasi ikan ungkep (pexels.com/AMANDA LIM)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Perbedaan Ungkep dan Marinasi, Si Kunci Kelezatan Masakan
5. Kelezatan daging bebek bisa bikin siapapun terpana. Terlebih, kalau bahan ini dimarinasi dengan bumbu ungkep kuning yang lezat
Daging bebek (pixabay.com/Pavel Ivanov)6. Bukan cuma ayam, tetapi daging sapi juga cocok diungkep bumbu kuning. Setelah itu, daging bisa dipanggang atau dibakar
ilustrasi daging sapi (pexels.com/mali maeder)7. Sebagai pencinta seafood, kamu patut tahu bahwa kerang ijo sampai kerang darah juga bisa diungkep pakai bumbu kuning biar sedap
ilustrasi kerang segar (pixabay.com/Engin Akyurt)8. Siapa suka daging kambing? Selain dijadikan sajian berkuah, daging ini dapat diungkep bumbu kuning untuk digoreng atau dibakar
Potongan daging kambing (pixabay.com/Vlad)Bumbu ungkep kuning dapat memberikan aroma dan cita rasa lezat pada masakan Indonesia. Tidak heran kalau bumbu ungkep kuning menjadi salah satu bumbu andalan untuk menyiapkan bahan masak. Bukan cuma itu, ada banyak sekali makanan yang bisa diungkep pakai bumbu kuning, agar rasanya lebih menggugah selera seperti bahan di atas. Nantinya hidangan tersebut bisa kamu olah dengan cara digoreng, dibakar, ditumis, dan sebagainya.
Baca Juga: 8 Bumbu Wajib untuk Ungkep Ayam, Meresap Hingga ke Tulang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
