5 Bahan Sayur Favorit untuk Masakan Spesial Idulfitri
ilustrasi sayuran dalam wadah (pexels.com/Pixabay)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain sibuk berburu daging, biasanya sayur-mayur juga jadi incaran bagi orang-orang yang senang memasak di rumah untuk momen Idulfitri. Keberadaan sayur sering kali dimasak menjadi pelengkap makanan berkuah ataupun tumisan untuk menambah warna di meja makan.
Terdapat beberapa bahan sayur favorit untuk masakan spesial Idulfitri. Bahkan sayur ini jadi bahan andalan untuk memasak lebih dari satu masakan. Biar gak penasaran, kamu bisa menyimaknya dalam lima macam sayuran favorit di bawah ini. Siapa tahu bisa dijadikan masakan untuk pelengkap daging dan macam-macam makanan khas Lebaran lainnya.
1. Labu siam
ilustrasi labu siam (pexels.com/Jude Limage)Labu siam menjadi salah satu sayuran favorit pada momentum Idulfitri karena bahan tersebut bisa diolah menjadi aneka sajian sedap. Dibanding tumisan, umumnya labu siam lebih banyak dimasak menjadi makanan berkuah untuk Lebaran sehingga bisa melengkapi hidangan favorit lainnya. Karakteristik rasa labu siam yang tidak terlalu tajam membuat bumbu rempah yang dihadirkan pada makanan pun jadi lebih pekat.
Karena keseimbangan rasa itulah ia tetap bisa dipadukan bersama aneka macam masakan berbumbu intens lainnya supaya lebih harmoni dan menggugah selera. Beberapa rekomendasi makanan yang bisa dibuat menggunakan sayur labu siam ini adalah sayur godog hingga sayur lodeh. Makanan tersebut terkenal memiliki perpaduan rasa santan yang gurih sehingga cocok untuk dinikmati bersama nasi, lontong, maupun ketupat.
Baca Juga: 5 Makanan Lebaran Khas Minang selain Rendang, Enak Semua!
2. Kentang
ilustrasi kentang potong (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)Sayuran selanjutnya yang juga tidak kalah populer saat memasuki momentum Idulfitri bukan lain adalah kentang. Ini menjadi salah satu sayuranserba guna yang bisa diolah menjadi aneka santapan dengan cara memasak berbeda. Oleh karenanya, meskipun kamu membuat beberapa menu dari sayuran yang sama, tapi rasanya tidak akan membosankan.
Kentang lebih umum dimasak menjadi sambal kentang. Sambal ini paling enak disantap bersama makanan berkuah, ketupat, dan lauk favorit lainnya. Tapi kalaupun tidak dimasak menjadi sambal kentang, kamu tetap dapat menikmati kentang dengan cara lain, seperti dimasukkan ke dalam olahan sup maupun makanan berkuah berbasis daging, baik itu yang mengandung santan ataupun tidak.
3. Timun
ilustrasi timun potong (pexels.com/Alena Darmel)Editor’s picks
Timun termasuk salah satu sayuran yang sering dihadirkan ketika menyajikan makanan berbasis daging. Itu karena timun memiliki manfaat untuk mendinginkan, sampai-sampai makanan berat tidak terasa terlalu enek ataupun gumoh saat dinikmati. Nah, untuk tradisi kuliner Idulfitri sendiri, kamu dapat memanfaatkan timun sebagai olahan pelengkap.
Contoh olahan populer yang bisa dibuat dari timun adalah acar. Tapi selain itu, timun juga bisa dijadikan lalapan untuk macam-macam hidangan berat biar terasa ringan dan menyegarkan. Ada juga asinan serta minuman dingin yang dicampur sirop biar makin legit.
4. Tauge
ilustrasi tauge (pixabay.com/Eliane)Tauge adalah sayuran kecambah yang juga banyak dicari saat memasuki momentum Lebaran. Sayuran kaya tekstur ini memiliki pesona tersendiri karena bisa menambah kreatifitas memasak supaya lebih variatif dan berwarna. Tauge dapat ditumis bersama bahan pendamping mulai dari ikan asin ataupun tahu.
Sayuran juga cocok dimasukkan ke dalam olahan daging, salah satunya adalah rawon, untuk menambah tekstur maupun tampilan. Tapi yang paling gong adalah kamu bisa membeli tauge untuk dijadikan pelengkap bakso homemade. Biasanya di momentum Idulfitri, makanan tersebut masih menjadi salah satu sajian yang paling dicari setelah mengkonsumsi banyak olahan daging.
5. Kacang panjang
ilustrasi kacang panjang (pixabay.com/wenjr)Lalu ada pula kacang panjang. Ini adalah sayuran yang mudah ditemui di sekitar kita dan sering kali diolah menjadi masakan Nusantara favorit. Kacang panjang bisa dimasak bersama bumbu minimalis maupun bumbu berat sekalipun agar mencapai rasa terbaiknya.
Pengolahan kacang panjang untuk masakan khas Lebaran juga sangat beragam. Beberapa makanan populer yang biasa menyertakan kacang panjang sebagai isiannya adalah sayur ketupat sampai sayur lodeh. Tinggal sesuaikan berdasarkan selera masing-masing, maka kamu akan mendapatkan masakan berbasis sayuran yang enak untuk melengkapi Idulfitri.
Sayuran bisa kamu masak menjadi pelengkap aneka hidangan utama supaya lebih enak dan lengkap. Sajian berbahan sayur juga tidak terbatas karena satu bahan bisa diolah menjadi beberapa masakan.
Kamu bisa pertimbangkan bahan sayur favorit untuk masakan spesial Idulfitri. Gunakan salah satu atau beberapa daftar sayur di atas untuk jadi makanan Lebaran yang menggugah selera. Tamu dan keluarga pun dijamin bakal terkesima dengan masakanmu, nih!
Baca Juga: Tradisi Lebaran Ketupat, Begini Sejarah dan Maknanya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
