5 Kunci Membuat Asinan Buah yang Segar, Rasanya Spesial!
ilustrasi kunci membuat asinan buah yang segar (unsplash.com/Adri Elfatih)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memiliki berbagai macam cara untuk mengolah buah supaya lebih nikmat dan istimewa. Di berbagai daerah, ada cara tersendiri untuk mengolah buah menjadi santapan sedap, misalnya dengan cara diolah menjadi asinan buah. Cita rasa makanan tersebut sangatlah menarik karena ada kombinasi manis, asam, dan pedas yang menyatu namun tetap harmoni karena sensasinya menggugah selera.
Di sisi lain, untuk membuat asinan buah tersebut diperlukan beberapa detail khusus agar hasilnya memuaskan. Tetapi di bawah ini ada lima kunci membuat asinan buah yang segar ala rumahan yang mampu menghasilkan santapan sedap dan memuaskan. Yuk, simak sampai akhir biar kamu tahu cara membuat asinan yang segar!
1. Gunakan isian dengan cita rasa berbeda
ilustrasi buah-buahan segar (pexels.com/Julia Volk)Sesuai namanya, bahan utama dalam pembuatan makanan ini terdiri dari 90% buah-buahan. Namun kamu juga perlu mengetahui ciri khas masing-masing bahan tersebut agar kombinasi rasanya lebih maksimal. Baiknya, kamu menyediakan isian dengan sensasi manis, tawar, dan asam biar perpaduannya lebih seimbang.
Contoh buah manis yang bisa kamu sertakan dalam asinan adalah nanas. Kemudian untuk bahan asamnya bisa berasal dari mangga kecut atau jeruk nipis. Sedangkan untuk bahan tawarnya bisa berasal dari timun atau bengkoang. Tapi, di samping semua bahan tersebut, kamu tetap bisa mengombinasikan isian sesuai selera untuk mendapatkan perpaduan rasa yang lebih cocok di lidah.
Baca Juga: Resep Pempek Ebi ala Chef Firhan, Gurih dan Kenyalnya Enak Banget
2. Sertakan bahan pedas, manis, dan asam dalam kuah
ilustrasi kuah asinan buah (pexels.com/cottonbro studio)Bukan cuma isian, kamu juga perlu menyertakan bahan pedas, manis, dan asam dalam kuah agar asinan ini lebih menyegarkan. Jumlah pemakaian bahan-bahan tersebut tentunya bisa diukur sesuai selera untuk menciptakan perpaduan yang nikmat dan bisa menjadi penganan andalan di rumah.
Bila ingin mendapatkan bahan pedas, maka kamu bisa menggunakan cabai rawit atau cabai merah sebagai komponen utamanya. Kemudian untuk rasa manis bisa berasal dari gula pasir atau gula merah, dan rasa asam bisa berasal dari cuka ataupun asam jawa. Perpaduan seperti ini akan memberikan harmoni yang lebih baik terhadap kuah asinan sehingga makanan buatanmu terasa istimewa.
3. Masukkan terasi bakar
Editor’s picks
ilustrasi terasi (freepik.com/freepik)Ini adalah bahan opsional yang bisa membuat cita rasa asinan buah buatan kamu semakin istimewa, yaitu dengan menyertakan terasi dalam kuah. Bahan tersebut menjadi salah satu bumbu khas dalam masakan Indonesia yang mampu menciptakan aroma dan rasa gurih memikat. Selain digunakan dalam masakan asin, ternyata terasi juga bisa dipakai untuk membuat asinan buah lebih istimewa.
Kuncinya adalah dengan membakar terasi selama beberapa saat agar ia mampu memberikan dimensi rasa maupun aroma nikmat pada asinan buah. Dengan demikian, kompleksitas rasa dari makanan yang kamu buat akan jauh lebih nikmat dan menggugah selera.
4. Masukkan asinan ke dalam kulkas sebelum dimakan
ilustrasi menyimpan makanan di kulkas (freepik.com/freepik)Setelah membuat adonan kuah dan menyiramnya di atas potongan buah, akan jauh lebih optimal kalau asinan tersebut disantap dalam kondisi dingin. Makanya, sesaat setelah dibuat baiknya adonan asinan dimasukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas. Tunggu selama beberapa saat sampai ia dingin maksimal.
Fungsinya tentu saja untuk meningkatkan kesegaran makanan. Ketika kamu mendapatkan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas, di sisi lain kamu juga tetap bisa mendapatkan sensasi dingin menyegarkan yang membuat mata melek saat menikmati asinan tersebut. Bahkan, sisanya juga bisa disimpan di dalam kulkas supaya tahan lama dan hidangan bisa dinikmati kapan saja.
5. Sajikan bersama pelengkap bercita rasa gurih
ilustrasi kerupuk warna-warni (vecteezy.com/Arjuna Anggara)Sudah ada rasa manis, asam, dan pedas, kamu tetap bisa menambah rasa menarik lainnya terhadap asinan buah tersebut, yaitu dengan menyajikan makanan bersama sesuatu yang memiliki sensasi gurih, misalnya kerupuk kuning atau kacang goreng. Tradisi menikmati asinan buah seperti ini bisa kamu jumpai di beberapa daerah. Manfaatnya ialah untuk menambah pengalaman menikmati asinan agar lebih nikmat dan berkesan.
Tentunya ini adalah bahan opsional, bisa disesuaikan berdasarkan selera masing-masing. Tapi jika kamu ingin menikmati asinan buah dengan gaya berbeda, maka penyertaan pelengkap bercita rasa gurih ini bisa menjadi pilihan.
Kesegaran asinan buah memang tidak pernah mengecewakan. Kamu bisa menggunakan buah apapun untuk dimasukkan ke dalam kuah bercita rasa unik pada asinan tersebut sehingga bisa membuat pengalaman menikmati buah jadi lebih berwarna. Biar hasilnya lebih istimewa, jangan lupa untuk memperhatikan lima kunci membuat asinan buah yang segar seperti penjelasan di atas, ya!
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Asinan Buah yang Enak dan Segar, Mood Booster Banget!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
