8 Referensi Masakan Berkuah dengan Bumbu Miso, Mengesankan!
makanan berkuah dengan miso paste (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bicara soal bahan masakan Jepang, miso paste atau pasta miso adalah salah satu bumbu andalan yang hampir selalu hadir sebagai pelengkap masakan khas Negeri Sakura tersebut. Bahan utama pembuatan miso paste adalah kedelai yang difermentasi sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa yang kompleks, kombinasi asin dan hint manis. Gak heran miso disebut juga tauco Jepang.
Di samping itu, kegunaan miso paste dalam masakan sangat luas. Seringnya miso dipakai untuk pembuatan sup atau kuah agar menghasilkan santapan lezat dengan cita rasa unik dan melezatkan. Makanya, cari tahu delapan macam masakan berkuah yang bisa dibuat pakai miso paste di artikel ini yuk!
1. Miso soup menjadi makanan klasik berkuah yang dibuat dari wakame, tofu, pasta miso, dan kaldu dashi. Cocok jadi makanan pendamping
olahan sup miso (freepik.com/freepik)2. Miso ramen dibuat dari kaldu dashi bercampur miso. Sajian ini kerap dimakan bersama jagung manis, telur rebus, daging, sampai jamur shiitake
miso ramen (pexels.com/ALTEREDSNAPS)3. Tonjiru merupakan sup daging dan sayur yang dibuat dari kaldu dashi serta miso. Isiannya terdiri dari pork belly, kentang, wortel, sampai lobak
ilustrasi tonjiru (freepik.com/wirestock)4. Miso udon adalah olahan mi kuah khas Jepang. Dibuat dari miso, kaldu dashi, sampai minyak wijen. Tata topping memakai telur atau jamur
miso udon (pixabay.com/Marcel Gnauk)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Hot and Sour Miso Ramen, Kuah Pedas Asamnya Menggiurkan!
5. Mushroom miso soup cocok jadi santapan berkuah andalan. Isiannya terdiri dari aneka jamur, dashi, dan miso untuk membuat kuah
mushroom miso soup (freepik.com/KamranAydinov)6. Salmon miso soup adalah hidangan yang dibuat dari ikan salmon, tofu, dan jamur. Dimasak bersama kuah miso paste, dashi, dan wakame
salmon miso soup (pixabay.com/张婷芝 Cathy Zhang)7. Hiyajiru atau cold miso soup adalah sup miso yang disajikan dengan kuah dingin. Isiannya sering ditambah timun ataupun salmon
ilustrasi cold miso soup (freepik.com/stockking)8. Miso stew cocok dijadikan makanan berkuah andalan dengan miso paste. Isiannya bisa memuat potongan daging maupun sayur-mayur
miso stew (pixabay.com/kalhh)Keberadaan miso paste dalam kuliner Jepang sangatlah penting. Bahan ini bisa memberi dimensi rasa kompleks terhadap aneka masakan, tidak terkecuali makanan berkuah. Miso paste bisa dipakai untuk menghasilkan rasa gurih dengan sensasi manis yang mendalam, termasuk dalam delapan referensi masakan di atas.
Baca Juga: Resep Miso Soup Kepala Ikan Salmon, Hidangan ala Jepang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
