11 Panduan Membuat Corned Beef Homemade, Cocok Buat Stok!
ilustrasi corned beef (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan daging sapi yang tahan lama gak cuma terpaku pada rendang, lho. Selain itu, ada beberapa makanan yang terkenal dapat disimpan dalam jangka waktu panjang sehingga bisa kamu masak kapan saja saat dibutuhkan, seperti corned beef. Ini adalah hidangan yang dibuat dari daging sapi yang dicincang atau disuwir. Makanan ini bisa dimasak dengan cara ditumis atau dijadikan olahan sedap lainnya.
Kalau biasanya corned beef dijumpai dalam bentuk siap pakai, kali ini kamu bisa membuatnya sendiri supaya lebih puas. Sebelas panduan membuat corned beef itu dapat ditemukan di sini!
1. Gunakan daging has dalam untuk membuat corned beef. Bagian ini punya daging yang cukup tebal sehingga lebih puas saat diolah
Ilustrasi daging sapi has (pixabay.com/gate74)2. Daging sapi jangan dicuci atau dimasukkan ke kulkas, tetapi kamu bisa langsung memotong sama rata dan tusuk-tusuk pakai garpu biar empuk
daging sapi mentah (pixabay.com/Reinhard Thrainer)3. Selain garam biasa, siapkan juga garam sendawa untuk membuat corned beef. Tujuannya adalah sebagai pengempuk daging yang efektif
ilustrasi garam sendawa (pexels.com/Castorly Stock)4. Potongan daging bisa dimarinasi pakai garam dan sendawa selama 24 jam. Simpan dalam kondisi tertutup di tempat sejuk atau dalam chiller
ilustrasi daging dengan garam (pexels.com/Los Muertos Crew)5. Daging yang sudah dimarinasi perlu dicuci di air mengalir untuk menghilangkan garam, kotoran, ataupun darah yang menempel
ilustrasi daging sapi (pixabay.com/Hanna)Baca Juga: 5 Olahan Khas Nusantara yang Diolah dengan Teknik Slow Cooking, Lezat!
Editor’s picks
6. Daging yang sudah dibersihkan perlu direbus menggunakan metode slow cooking. Ini bisa memakan waktu 1 jam atau lebih agar empuk
proses merebus adonan (pexels.com/Yan Krukau)7. Bila ingin lebih gurih, kamu bisa memasukkan bumbu halus seperti bawang bombay, bawang putih, garam, sampai lada agar lebih maksimal
tempat penyimpanan bumbu (pexels.com/Polina Tankilevitch)8. Daging harus dimasak sampai benar-benar empuk agar tekstur corned beef lembut saat digigit. Gunakan slow cooker atau panci biasa
ilustrasi proses memasak daging sapi (pexels.com/Timur Saglambilek)9. Untuk membuat daging menjadi corned beef, maka daging bisa ditiriskan dan disuwir pakai garpu agar tampilannya lebih bagus
ilustrasi corned beef (freepik.com/freepik)10. Corned beef yang sudah dingin bisa dipindah ke dalam wadah ering dan bersih. Masukkan ke dalam freezer agar tahan lama
Penyimpanan makanan (freepik.com/freepik)11. Corned beef ini bisa dimasak dengan cara ditumis dan dibumbui sesuka hati, seperti pakai adonan sambal, petai, dan masih banyak lagi
ilustrasi corned beef (freepik.com/freepik)Corned beef adalah makanan simpel dan tahan lama yang bisa kamu kreasikan buat sendiri agar lebih puas. Cocok banget dimasak dengan aneka bumbu Nusantara dan disantap bersama nasi hangat. Selamat memasak!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Daging yang Overcooked agar Tetap Enak Dimakan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
